一鸣食品取得清酒广布乳杆菌相关专利，该菌株可提升全谷物酸面团发酵肉桂酸浓度

来源：新浪证券-红岸工作室

9月16日消息，国家知识产权局信息显示，浙江一鸣食品股份有限公司申请一项名为“一株产3-苯基-2-丙烯酸清酒广布乳杆菌INM3103制备及其应用”的专利，授权公告号CN118360207B，授权公告日为2026年9月15日。申请公布号为CN118360207A，申请号为CN202410539967.0，申请公布日期为2026年9月15日，申请日期为2024年4月30日，发明人刘辉、陈波、郑智汉、杜芬妮，专利代理机构温州知远专利代理事务所（特殊普通合伙），专利代理师刘超，分类号C12N1/20、C12N1/02、A23L7/104、A23L33/135、C12R1/225。

专利摘要显示，本发明提供一株产3‑苯基‑2‑丙烯酸清酒广布乳杆菌INM3103制备及其应用,该菌株为清酒广布乳杆菌（Latilactobacillus sakei）INM3103，于2024年3月11日，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为：GDMCCNO:64406。优点为：能有效提升全谷物酸面团发酵后肉桂酸浓度。

作为国内鲜奶烘焙连锁赛道领先企业，一鸣食品聚焦新鲜乳品与烘焙食品经营，构建全产业链一体化运营壁垒。公司成立于2005年9月13日，2020年12月28日登陆上海证券交易所，注册及办公地点均位于浙江省温州市。

一鸣食品主营业务为新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务，所属申万行业为食品饮料-饮料乳品-乳品，同时覆盖中盘成长、中盘、长三角一体化三大概念板块。

2026年上半年，一鸣食品实现营业收入13.9亿元，在19家同行业可比公司中排名第7，该数值低于行业平均52.47亿元水平，高于9.26亿元的行业中位数，同期行业营收前两位分别为伊利股份643.31亿元、光明乳业118.73亿元；当期公司实现净利润3901.13万元，行业排名第11，低于行业中位数4060.07万元，远低于3.63亿元的行业平均水平，同期行业净利润前两位分别为伊利股份55.24亿元、新乳业4.76亿元。从主营业务构成来看，乳品板块贡献营收6.73亿元，占总营收比重48.44%；烘焙板块贡献4.2亿元，占比30.23%；其他食品板块贡献1.75亿元，占比12.62%；其余业务中，其他类营收8763.11万元占比6.31%，连锁经营业务营收3336.98万元占比2.40%。

业务板块营收规模占总营收比例
乳品6.73亿元48.44%
烘焙4.2亿元30.23%
其他食品1.75亿元12.62%
其他8763.11万元6.31%
连锁经营业务3336.98万元2.40%

浙江一鸣食品股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人
1一种可催化大波斯菊苷糖苷转化的发酵粘液乳杆菌INM25的应用发明专利公布CN202611150697.X2026-07-31CN122750786A2026-09-15冯方检、刘辉、陈波、金雅婷、刘亚、杜芬妮、肖卫明、朱立科
2一种发酵生牛乳产精胺的唾液链球菌嗜热亚种inm3207及其应用发明专利公布CN202610856383.52026-06-15CN122727085A2026-09-11刘辉、陈波、冯方检、刘亚、金雅婷、陈海欧、肖卫明、朱立科
3一种配方干净的大米牛乳及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610554120.92026-04-24CN122139815A2026-06-05赵晶、余灵恩、陈波、朱立科
4一种由益生菌组合物发酵获得的水溶性木犀草苷衍生物及其制备方法和应用发明专利授权CN202610307354.32026-03-13CN121824651B2026-06-23陈波、刘辉、冯方检、刘亚、金雅婷、颜厥高、曾宏提、余灵恩、陈海欧、肖卫明、朱立科
5一种藕粉珍珠粉圆及其制作方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512007610.52025-12-29CN121569935A2026-02-27王斐宇、刘辉、陈波、朱立科、陈海鸥
6一种流体乳清奶酪的制备方法发明专利公布CN202511985163.42025-12-26CN121667280A2026-03-17腾军伟、赵艳、陈波、包必静、朱立科、陈洁、王斐宇
7一种提高原生牛乳中植物鞘氨醇含量的酿酒酵母INM3209及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511954233.X2025-12-23CN121495727A2026-02-10陈波、冯方检、辛德慧、刘辉、余灵恩、肖卫明、朱立科
8一种内酯豆腐型凝乳奶酪及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511928960.92025-12-19CN121465107A2026-02-06赵艳、腾军伟、陈波
9一种凝结魏茨曼氏菌inm3206发酵藕粉的制备及其在珍珠粉圆中的应用发明专利公布CN202511741079.82025-11-25CN121652989A2026-03-13刘辉、王斐宇、包必静、曾素文、冯方检、杜芬妮、陈波、肖卫明、朱立科
10一种辅助控制体重的金银花发酵液制备及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511609734.42025-11-05CN121512168A2026-02-13刘辉、包必静、冯方检、陈波、肖卫明、杜芬妮、朱立科
11一株产保鲜因子的德氏乳杆菌保加利亚亚种INM3201制备及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511590792.72025-11-03CN121227586A2025-12-30刘辉、包必静、曾素文、冯方检、陈波、肖卫明、杜芬妮、朱立科
12一株植物乳杆菌INM3122及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511527052.92025-10-24CN121320159A2026-01-13颜厥高、陈波、许蜜蜜、陈君、朱立科、刘辉
13一株高产维生素B3的酿酒酵母INM3204及其应用发明专利公布CN202511243931.92025-09-02CN120988867A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明
14一株高产维生素B2的酿酒酵母INM3203及其应用发明专利公布CN202511243927.22025-09-02CN120988866A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明
15一株高产维生素B6的酿酒酵母INM3205及其应用发明专利公布CN202511243922.X2025-09-02CN120988865A2025-11-21杜芬妮、刘辉、陈波、冯方检、朱立科、肖卫明
16一种降低蛋腥味的乳酸菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510823531.92025-06-19CN120648611A2025-09-16刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、杜芬妮、尹彤、林海艳、周福振
17一种提升乳制品中甘油磷酸胆碱益生菌组合及其应用发明专利授权CN202510823526.82025-06-19CN120648610B2026-03-17刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、杜芬妮、尹彤、林海艳、周福振
18一种产植物鞘氨醇的唾液链球菌嗜热亚种、制备方法与应用发明专利授权、实质审查的生效、公布CN202510813441.12025-06-18CN120310714B2025-09-09陈波、刘辉、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振、蒋明统、陈达青
19一株含保鲜因子S层蛋白的德氏乳杆菌保加利亚亚种及其制备和应用发明专利发明专利申请公布后的视为撤回、实质审查的生效、公布CN202510732698.42025-06-04CN120272382A2025-07-08刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振、蒋明统、陈达青
20一种改善灵芝风味的酿酒酵母菌及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202510696085.X2025-05-28CN120737993A2025-10-03刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、郑智汉、杜芬妮、尹彤、周福振
21一种鲜花饼及其制备方法发明专利实质审查的生效、实质审查的生效、公布CN202510381535.62025-03-28CN120078041A2025-06-03曾宏提、刘亚、刘辉
22一种便于清洁的干混机实用新型授权CN202520428776.72025-03-12CN223887896U2026-02-10辛德慧、陈波
23一种通过植物乳杆菌制备无花果饮料的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202510083843.02025-01-20CN119699498A2025-03-28郑智汉、刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海艳、杜芬妮、尹彤、周福振
24一株植物乳杆菌INM3121及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411967861.72024-12-30CN119736202A2025-04-01陈君、颜厥高、刘辉、朱立科、陈波、陈师师、李真
25一种稀奶油及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411943590.12024-12-27CN119453320A2025-02-18王斐宇、腾军伟、陈波、李广
26一种切达奶酪的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411902432.12024-12-23CN119453322A2025-02-18腾军伟、朱立科、陈波、陈海鸥、赵艳
27一种具有高冻融耐受性的酿酒酵母菌及其筛选方法和应用发明专利专利申请权、专利权的转移、实质审查的生效、公布CN202411861632.72024-12-17CN119662434A2025-03-21陈安琪、曲天直、司齐齐、李江华、堵国成、陈坚
28一种耐高糖高发酵力的酿酒酵母菌及其应用发明专利著录事项变更、实质审查的生效、公布CN202411768553.12024-12-04CN119432628A2025-02-14陈安琪、潘晨薇、刘辉、陈波、朱立科
29一种低GI奶粉及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411750761.92024-12-02CN119385213A2025-02-07辛德慧、陈波
30一种桶装奶粉盖结构实用新型授权CN202422924748.22024-11-28CN223328146U2025-09-12辛德慧、陈波
31一种一次性折叠纸箱实用新型授权CN202422847654.X2024-11-20CN223533851U2025-11-11曾素文、张美玲
32一株马克思克鲁维酵母INM3116及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411649727.22024-11-19CN119464097A2025-02-18杜芬妮、刘辉、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振
33一株发酵粘液乳杆菌INM3119及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411653354.62024-11-19CN119709479A2025-03-28颜厥高、陈海鸥、陈君、刘辉、朱立科、陈波、曾宏提、王鸳鸯、李真
34瓶子（A2牛奶）外观专利授权CN202430727447.32024-11-18CN309378176S2025-07-11于靓、林洁、刘胜男、余灵恩、陈景考
35一种配方纯净的凝固型调制乳及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411588320.32024-11-08CN119234882A2025-01-03赵晶、程婧、余灵恩、朱立科、于靓
36一株马克思克鲁维酵母INM3115及其制备和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411588931.82024-11-08CN119530032A2025-02-28杜芬妮、曾宏提、刘辉、梅成龙、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振
37饭团包装盒外观专利授权CN202430701834.X2024-11-06CN309403734S2025-07-25颜厥高、陈波、陈君、王鸳鸯、李真
38一种饭团包装盒实用新型授权CN202422700818.62024-11-06CN223479609U2025-10-28颜厥高、陈波、陈君、王鸳鸯、李真
39一种粉状食品生产取样器实用新型授权CN202422656971.32024-10-31CN223485563U2025-10-28辛德慧、陈波
40一种宠物奶瓶实用新型授权CN202422507573.52024-10-16CN223195319U2025-08-08辛德慧、陈波
41一种降低色醇的马克斯克鲁维酵母INM3118及其制备方法和在全麦类产品的应用发明专利授权CN202411443249.X2024-10-16CN119193349B2026-07-31刘辉、杜芬妮、郑智汉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、尹彤、周福振
42一种石斛高钙拿铁及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411414962.12024-10-11CN119174441A2024-12-24赵晶、余灵恩、于靓、程婧
43一株马克思克鲁维酵母INM3114及其制备和应用发明专利授权CN202411322473.32024-09-23CN119320704B2026-07-31杜芬妮、刘辉、梅成龙、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、尹彤、林海燕、周福振
44一种凝固型奶皮子酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202411225213.42024-09-03CN119032993A2024-11-29郭元帅、余灵恩、朱立科、于靓
45一株罗伊氏粘液乳杆菌INM3109及其在米制品的应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411221516.92024-09-02CN119162025A2024-12-20刘辉、颜厥高、陈君、杜芬妮、李针、郑智汉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、尹彤、周福振
46一株改善全谷物面包柔软性的酿酒酵母菌INM3111制备及其应用发明专利授权、著录事项变更、公布CN202411221508.42024-09-02CN119060866B2025-09-19刘辉、杜芬妮、陈波、朱立科、郑智汉、张蓓蓓、肖卫明、尹彤、林海艳、周福振
47一株降低苦味的酿酒酵母菌INM3117及其在全麦类产品的应用发明专利授权CN202411221509.92024-09-02CN119081898B2026-07-28刘辉、杜芬妮、陈波、郑智汉、朱立科、肖卫明、林海燕、尹彤、周福振
48一株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌inm3112及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202411126084.32024-08-16CN118813483A2024-10-22刘辉、郑智汉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、杜芬妮、尹彤、周福振
49一株具有降胆固醇功能的乳酸乳球菌乳酸亚种inm3113及其应用发明专利公布CN202411126082.42024-08-16CN118909865A2024-11-08郑智汉、刘辉、陈波、朱立科、肖卫明、林海燕、杜芬妮、尹彤、周福振
50内托外观专利授权CN202430505222.32024-08-09CN309203352S2025-03-28颜厥高、陈波、陈君
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更新时间：2026-09-18

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