江陵老茶馆，火了重庆城～重庆文保服务志愿者走进“江陵茶馆”

提到重庆，很多人会想到麻辣鲜香的火锅。但其实在麻辣之后，这座城市还有一份温润的回甘——那就是深深融入市井血脉的茶文化。

重庆是我国茶叶的重要原产地之一。陆羽在《茶经》中提到的“巴山峡川”（今重庆大巴山和三峡地区），早在上古时期就开始种植茶树。在当代，南川金佛山深处有着一棵树龄达2700多年的“茶树鼻祖”，它见证了世界茶文化的起源，也让重庆的茶文化多了一份厚重的历史沉淀。

重庆素有“城门多，寺庙乡，茶馆多”的说法。1947年抗战时期，重庆茶馆数量曾高达2600多家。重庆人喝茶，既有对传统的坚守，也有极强的包容性。

重庆的茶文化并不讲究阳春白雪的矫情，却自带一种松弛的“烟火气”与耿直的“江湖气”。

老重庆人最爱的依然是醇厚浓郁的沱茶，用“天、地、人”三才碗（盖碗）冲泡，刮一刮茶盖，茶香四溢。

重庆独创的“老鹰茶”其实并非传统茶叶，而是用樟科植物的嫩枝叶发酵制成。它色泽红黄，先涩后甘，夏天消暑解渴，是老重庆人最地道的记忆。

如今的茶馆里，除了传统的茉莉花茶、菊花茶，也迎合年轻人推出了围炉煮茶、冷泡茶等新式饮品。

对于生活在山城的劳动人民来说，茶馆则是爬坡上坎累了之后歇脚喘气的“充电站”。一把竹椅、一张木桌、一杯两三元的廉价茶，老茶客们就能在这里摆上一天的“龙门阵”。像黄桷坪的交通茶馆、磁器口的翰林茶园，至今依然保留着原汁原味的老重庆风貌。

今年五一节前，一条江陵茶馆将要开张的消息，在重庆人的朋友圈疯传。之后的整个五一节假期直到现在，重庆人的朋友圈几乎被江陵茶馆给刷屏了。

这家由上世纪50年代建成的重庆江陵厂老电影院改造而成的江陵茶馆于今年4月24日试营业，5月1日 正式开业。茶馆保留了原建筑承载几代人记忆的复古风貌，受到老中青三代重庆人的关注跟追捧也在情理之中。

江陵茶馆凭什么这么火？请让我从一个重庆文保志愿者的视角告诉你过去的重庆江陵厂有多牛！

重庆江陵厂（全称“国营江陵机器厂”）是重庆历史上极具代表性的大型军工企业，也是中国近现代兵工史和汽车工业发展的一个缩影。江陵厂的前身可追溯至1862年李鸿章创办的中国第一家西洋式兵工厂——上海洋炮局。1938年抗战时期，原兵工署炮兵技术研究处（后改为第10兵工厂）由湖南株洲内迁至重庆嘉陵江边的忠恕沱，于1957年正式定名为“国营江陵机器厂”抗战期间，江陵厂（第10兵工厂）承担了全国60%以上的军火生产任务，为抗击侵略者做出了巨大贡献。上世纪70年代末，面对军品任务减少，江陵厂转型发展民品，生产的“江陵牌”机械钟风靡一时，以至于重庆民间流传着一句歇后语：“江陵厂的钟——不摆了！”（意为“没话说、顶呱呱”）。上世纪80年代，江陵厂率先试制微型汽车发动机。1984年，搭载江陵发动机的第一批微型汽车剪彩出厂，标志着中国汽车微车时代的开启。1993年至1995年间，江陵厂与同在江北区的国营长安机器厂（前身为第21兵工厂）逐步合并，组建为长安汽车（集团）公司，实现了“机车一体化”发展。经过30多年的发展，长安早已褪去单一的兵工外壳，成长为横跨乘用车、商用车、新能源等领域的特大型汽车企业集团。如今的长安汽车是隶属于中国兵器装备集团的特大型央企，也是中国四大汽车集团之一，总部依然扎根于重庆两江新区。

江陵厂的老厂区位于重庆市江北区大石坝至忠恕沱一带，濒临嘉陵江，当年被称为“十里江陵”，占地约1.87平方公里，巅峰时期有职工上万人。随着厂区搬迁，老厂房一度沉寂。近年来，江北区（现重庆两江新区）对江陵厂旧址进行保护性开发。依托老厂房打造了以兵工为主题的“洋炮局1862”文创园；将原江陵影剧院改造为复古风格的“江陵茶馆”，让老建筑焕发了新活力。正因为有了过去江陵厂的老底子，才造就了今天江陵茶馆的新网红。

5月10日，参加重庆市文保志愿者服务总队特别扫街活动，我们一行走进了江陵茶馆。

由原重庆江陵厂影剧院改建的江陵茶馆

由原上世纪50年代江陵厂职工影剧院改造建成的江陵茶馆，2000㎡复古空间修旧如旧，红砖墙、老钢窗、旧幕布、木看台悉数保留，一脚踏入，仿佛穿越回十里江陵的峥嵘岁月，这里是老重庆人的怀旧栖息地，也是年轻人规避快节奏生活的治愈角，8元/位的盖碗茶，能呆坐一整天的松弛感，竹椅搪瓷杯搭配暖黄灯光，耳边是老重庆的方言闲谈，鼻尖萦绕茶香与烟火气，把山城的慢生活诠释到极致。下沉式卡座、二层观景台、三层窗边隐藏机位，随手一拍都是氛围感大片。黑板菜单写满家常滋味，蒸菜烧菜、荣昌卤鹅现炒现做，无预制的地道川味，人均二十就能吃饱吃好，老厂区的烟火人情味在此尽数复苏。红幕布缓缓拉开，老胶片光影流转，老辈人摸着墙体感慨岁月，年轻人沉浸式感受工业风复古美学，95后主理人用心守护的，从来不止是一座老建筑，更是一代人的青春记忆与山城情怀。江陵茶馆主理人向所有重庆人发出如是邀请：土生土长老重庆人，复活50年代江陵影剧院。做一间装得下厂史与老电影记忆的茶馆，喝茶·吃饭·摆龙门阵·听老故事…欢迎来耍！

重庆的茶文化，是巴渝人民豪爽热情、随性洒脱性格的缩影。它不拘泥于繁琐的茶道仪式，而是把茶泡进了柴米油盐的日常生活中。长乐永康，一杯热茶，这就是重庆人最实在的日子。

江陵茶馆图一

江陵茶馆图二

江陵茶馆图三

江陵茶馆图四

江陵茶馆图五

江陵荼馆图六

江陵茶馆图七