立秋别瞎贴秋膘！4道家常菜，祛湿润燥少生病

立秋一到，很多人急着大鱼大肉贴秋膘，其实这个时节暑湿还没散尽，秋燥又悄悄找上门，不少人浑身发沉、嗓子干痒、容易疲惫。夏天吃多冰饮重油食物，体内攒下湿气，盲目进补反而给身体添负担。不用买名贵补品，菜市场常见的普通食材，做好家常菜，就能安稳过渡初秋。

第一道芦笋炒蛏子，现在芦笋大量上市，搭配鲜美的蛏子。芦笋有助调节血脂、缓解秋燥干咳，蛏子低脂高蛋白，帮助祛湿。蛏子盐水吐沙，焯水取肉，芦笋焯水保脆，姜蒜爆香后快速翻炒出锅，鲜爽不油腻。海鲜过敏、脾胃容易拉肚子的朋友记得少吃。

第二道凉拌豆角，立秋祛湿很合适。豆角能健脾胃，改善身体困重乏力，还能补充维生素，提高抵抗力。豆角一定要彻底煮熟，避免毒素残留，煮好过凉水，配上蒜末、生抽香醋调的料汁拌匀，清爽开胃。腹胀积食的人不要一次吃太多。

第三道番茄蒸肉丸，老少都适合。初秋口鼻干燥，番茄生津润燥，瘦肉丸补充优质蛋白，整道菜蒸制少油，原汁原味。肉末调味搅打上劲，铺在番茄上面上锅蒸15分钟，番茄汁水渗入肉丸，鲜而不腻。胃酸多的人建议少吃一点。

第四道紫苏鸡翅，换季温差大可以吃它。紫苏药食同源，能驱散伏天残留寒湿，搭配鸡翅补蛋白，增强免疫力。鸡翅煎至金黄，加水焖熟，最后丢一把紫苏翻炒几下，香气十足。容易上火、风热感冒的时候尽量不吃。

我个人觉得，立秋养生讲究先清再补，先把夏天留下来的湿气清理掉，再慢慢滋养身体。这四道菜轮换着吃，兼顾润肺、祛湿、调血脂，做法简单，厨房新手也能搞定。

养生不是顿顿山珍海味，吃对时令家常菜，把一日三餐吃好，才是最实在的保养，帮全家舒舒服服迎接秋天。