#夏日生活打卡季#​

中伏一年中气温最高，建议多吃3种，清热祛湿消暑，顺利安稳过夏

1.冬瓜陈皮薏米排骨汤

食材

脊骨、陈皮、红枣、薏米、胡萝卜、冬瓜、生姜、盐

制作步骤

排骨放姜片焯水，洗净捞出；除了冬瓜以外，把排骨、陈皮、红枣、薏米、胡萝卜全部放进炖锅，加入足量清水炖煮一小时；一小时后放入冬瓜，加适量盐，继续炖15分钟左右即可。

2.夜来香双蛋瘦肉汤

食材

夜香花（夜来香）、瘦肉、皮蛋、咸蛋、生姜、盐、生粉、食用油、松茸粉

制作步骤

夜香花加一勺盐放入清水中浸泡；瘦肉切丝，加少许盐、生粉、食用油、姜丝抓匀腌制；煮饭时将皮蛋、咸蛋一同上锅蒸熟，取出切碎备用。热锅下油，放入姜丝把瘦肉翻炒至变色，倒入切好的皮蛋、咸蛋翻炒几下，加入足量开水；水烧开2分钟后倒入夜来香，再次煮2分钟，放入一勺盐，再加半勺松茸粉搅拌均匀即可关火。

3.丝瓜花甲汤（冬瓜花甲汤）

食材

花甲、丝瓜（佛手瓜）、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、食用油

制作步骤

花甲加1勺油、1勺盐、1勺料酒，清水浸泡两小时吐沙；花甲加葱姜、料酒冷水下锅，煮至全部开口捞出。锅中放少许油，下葱姜爆香，放入丝瓜翻炒至变软，加一碗清水焖煮；倒入煮好的花甲，最后加盐和白胡椒粉调味即可。