大暑，“三伏补”和羊肉更配哦！

【来源：宿州发布】

今天

我们将迎来

夏天的最后一个节气

大 暑

大暑

正值一年中春夏与秋冬的交界处

也是阳气最盛、暑气最重的时节

荷花正艳，蛙声四起

万物在酷热中蓬勃生长

这是一年之中最为炽热的时刻

稻田飘香，瓜果成熟

蝉鸣嘹亮，蛙声起伏

生机勃勃的盛夏

孕育着作物的丰收

万物也在此时

用热情礼赞生命的美好

大暑节气有“三候”

初候，腐草为萤

二候，土润溽暑

三候，大雨时行

大暑养生

大暑时节气候炎热、暑气逼人、空气湿度大，人体出汗较多，容易耗气伤阴，一些体质较差的人容易被暑湿之气乘虚而入，导致中暑及肠道传染病等疾病发生。因此，养生要注意以下几点：一是起居避暑湿，二是饮食忌贪凉，三是适当多饮水，四是辨证喝药茶，五是心静自然凉。

节气养生茶

解暑开胃酸梅饮

【材料】

乌梅8克、山楂6克、陈皮4克、甘草3克。

【做法】

上述食材浸泡15分钟，再煎煮15分钟。

【功效】

生津解暑，敛汗开胃。

【适宜人群】

闷热多汗、口干乏味、饭后腹胀的人群。

【不适宜人群】

胃酸过多、胃溃疡、糖尿病患者不宜多饮。

安神生津消暑饮

【材料】

龙眼肉4克、麦冬6克、玉竹4克、红枣3克。

【做法】

上述食材浸泡15分钟，再煎煮15分钟。

【功效】

润燥安神，益气生津。

【适宜人群】

耗伤阴液、熬夜心烦、口干失眠、体虚乏力的人群。

【不适宜人群】

痰湿重、腹胀痰多、易上火便秘者不宜多饮。

节气养生美食

当归生姜羊肉汤

民间历来有伏天吃“伏羊”的习俗，吃“伏羊”属于“三伏补”的一种。如果体内固有寒气，三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果。下面介绍一款适合“三伏补”的经典药膳方。

原料：当归9g、生姜15g、羊肉500g

性微温、 味辛

归脾、肺、胃经

解表散寒，温中止呕，化痰止咳

适宜风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽者

阴虚内热及实热证禁服

辅料：

盐、料酒、葱各适量

制法：

1.羊肉洗净、切小块，加料酒、姜片及葱，加滚水里煮去血水，捞出洗净备用。

2.当归、姜切片备用。

3.将羊肉放入锅内，放入当归、姜片，武火煮沸后，改文火炖2小时入盐调味即成。

食疗功效：温中补虚，补养精血、祛寒止痛。

适宜人群：阳虚者、产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足者。

禁忌人群：高血压、糖尿病、痛风、热性体质、容易上火、口舌生疮、热感冒、皮肤病、身体容易发“痈疽疔疖”的人群慎食。

药膳方解：此方乃中医经典方剂，出自《金匮要略》卷上。方中当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。以当归养血而行血滞，生姜散寒而行气滞，又主以羊肉味厚气温，补气而生血，俾气而得温，则血自散而痛止矣。此方攻补兼施，较适宜于寒疝虚损，中焦虚寒、气血虚弱及肾阳不足者。

芹菜豆腐

暑气逼人，很容易肝火过旺，让人心烦躁热，食欲不振。情绪也容易出现波动。此时，除了调整心态，稳定情绪，注意睡眠以外，饮食宜选用具有平肝清热而又富含营养的食材。

主料：芹菜150克，老豆腐1块

味甘、性凉

归肝、肺、胃经

平肝清热，祛风利湿，除烦消肿

适宜缺铁性贫血、糖尿病、小便不利、水肿、高血压、高血脂、血管硬化者

脾胃虚弱、中气寒乏、低血压忌食

调料：食盐、味精、香油各适量

制作方法：

1.芹菜切成小段，豆腐切成小方丁备用。

2.芹菜段，豆腐块均过沸水焯烫，捞出置凉开水中冷却，控净水后备用。

3.将芹菜和豆腐放置一起拌匀，加入食盐、味精、香油拌搅匀既成。

食疗功效：平肝清热、健脾利湿

适宜人群：普通人群均适合，尤宜于高血压、糖尿病、高血脂、肥胖者

食疗方解：方用芹菜平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，与益中气，和脾胃，健脾利湿之豆腐相伍共奏平肝清热、健脾利湿之效。非常适合暑热天气食用，也是“三高”肥胖人群常用的食疗方。

愿你历经夏天的苦热

依然坚定地憧憬远方

过好每一个炙热的日子

让最好的时光不留遗憾

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