中粮科技：公司同时开展了阿洛酮糖在不同食品里面的应用研究

证券日报网讯 中粮科技7月11日发布公告，在公司回答调研者提问时表示，公司除了在酶制剂成本的优化、生产工艺的提升、阿洛酮糖产品消化吸收代谢等方面做了大量的研究以外，同时开展了阿洛酮糖在不同食品里面的应用研究，包括饮料、烘焙、酱料、酸奶等领域。例如在烧酸奶应用中，阿洛酮糖能快速呈现颜色和风味，且不会被酸奶里的微生物代谢，能保证酸奶的风味和颜色。未来伴随着产品上市，公司会和下游企业共同开发在不同食品应用领域的解决方案。

（编辑 袁冠琳）