很多人只吃它的种子，实际上叶子才是宝贝，炒菜拌面，香翻天！

日常生活中，提到花椒，多数人脑海中浮现的是，红褐色的花椒粒，用它制作的麻辣鲜香菜肴令人垂涎。

但是，很多人不知道，花椒树的叶子，不仅能为餐桌，增添独特风味，更蕴含着丰富的养生功效。

花椒叶的养生价值，不容小觑。它性温，味辛，具有温中散寒、除湿止痛的功效。在中医理论中，花椒叶对于脾胃虚寒，导致的腹痛、腹泻，以及风寒湿邪，引起的关节疼痛等症状，都有一定的缓解作用。

此外，花椒叶中含有挥发油、生物碱等成分，这些物质，具有抗菌消炎的作用，能够帮助人体抵御病菌的侵袭，增强免疫力。

同时，花椒叶还有助于，促进血液循环，对于手脚冰凉的人群来说，适量食用花椒叶，可以起到暖身的效果。

花椒叶，在烹饪中的应用，极为广泛，无论是炒菜还是拌面，都能带来，令人惊艳的美味体验。

【花椒叶炒鸡蛋】

翠绿的花椒叶，与金黄的鸡蛋，相互映衬，视觉上就极具吸引力，入口后，花椒叶独特的清香，与鸡蛋的醇香，完美融合，口感层次丰富，令人回味无穷。

详细做法:

1.挑选鲜嫩的花椒叶，此时的叶子质地柔软，香味浓郁。将其摘下后，用清水反复冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。

2.先把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒打散。锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出。

3.锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，接着放入花椒叶快速翻炒，加入适量的盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。

【花椒叶拌面】

每一根面条，都裹满了浓郁的花椒叶酱汁，吃起来既有面条的爽滑，又有花椒叶的独特香气，瞬间让普通的面条，变得香翻天。

详细做法:

1.准备适量的面条，将其煮熟后捞出，过凉水，这样可以让面条%更加爽滑劲道。

2.煮面的同时，制作花椒叶酱汁。锅中倒油，油热后放入%洗净切碎的花椒叶，小火慢慢煸炒，让花椒叶的香味%充分释放出来。

3.接着加入适量的生抽、蚝油、少许白糖提鲜，再倒入少量清水，煮沸后转小火熬制片刻，让酱汁变得浓稠。将熬好的花椒叶酱汁%淋在煮好的面条上，加入适量的辣椒油、香醋等调料，搅拌均匀。

除了炒菜和拌面，花椒叶，还可以用来制作花椒叶饼、花椒叶蛋饼等美食。在这个人们日益注重养生，与美食结合的时代，去探索一下花椒叶这个被忽视的宝贝。

无论是为家人，烹饪一顿充满爱意的家常饭，还是想要尝试新的美食风味，花椒叶，都能带来意想不到的惊喜，收获健康与幸福。