“瓯式月饼”迎来首个盛会 大如圆盘的月饼你吃过吗？

潮新闻 记者 甘凌峰

又是一年月饼飘香时。9月11日至15日，温州瓯式月饼文旅嘉年华在苍南县桥墩镇举办。这是桥墩月饼的第五届文化旅游节，也是更名为“瓯式月饼”后的首个盛会。

受访者供图

桥墩月饼是温州苍南地区的传统名小吃，以其产地苍南县桥墩镇而得名。与其他月饼不同，瓯式月饼个大如圆盘，其馅料包含了花生仁、芝麻、桂圆、红绿丝、蛋黄、脊膘肉、瓜子仁、冬瓜糖、果脯等十几种优质原料，外皮香脆，色相金黄，是温州家庭的中秋必备，也是赠送亲朋好友的佳节首选礼物。

近日，温州市食品行业协会正式发布《瓯式月饼》团体标准，陪伴大家多年的“桥墩月饼”，有了官方认证的新身份——“瓯式月饼”。“瓯式”二字，源自温州“东瓯”古名，这两个字不仅跳出了“桥墩镇” 的地域局限，更赋予这枚月饼深厚的历史文化底蕴——它不再只是苍南的 “地方味”，更是承载瓯越文化的“非遗金名片”。

受访者供图

从“桥墩月饼”到“瓯式月饼”，是一次从“乡土特产”到“区域文化符号”的华丽转身。《瓯式月饼》标准的出台，就像给行业立了“规矩”：以前桥墩月饼品质参差不齐，现在有了统一标准，可以推动大家标准化生产，一起把品牌做响。

受访者供图

进入9月，新更名的瓯式月饼迎来了一年一度产销两旺的黄金期。为充分展示苍南桥墩丰富而别具一格的文化和旅游资源，当地以月饼为媒，举办了瓯式月饼文旅嘉年华。

活动现场，人潮涌动。“丁源兴”“林淑盛”“吴玉源”“桥墩门”“陈玉成”等老牌月饼企业摊位前挤满了游客。现场制作月饼的场景，更是让游客近距离体验瓯式月饼的生产过程，满足游客好奇心，大饱眼福的同时进一步品味传统文化的魅力。

活动除了传统品月饼、赏歌舞、逛集市外，还有“浙BA”球员见面会、铁枝展示、水上空中飞人、火凤凰表演等精彩环节。活动期间，桥墩镇三大景区和10个新业态景点还集体推出了文旅嘉年华大酬宾活动优惠，让广大游客在品尝美食的同时，畅游周边美景，享受惬意时光。

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