福州鼓楼区举行中式烹调师技能大赛

10月22日，2025年福州市鼓楼区中式烹调师技能竞赛在福建中华技师学院举行。赛事由福州市鼓楼区总工会、鼓楼区人力资源和社会保障局、福建中华技师学院主办，福建中华技师学院工会、鼓楼工匠学院承办。

本次比赛，选手们将传统闽菜与现代创意巧妙融合，不仅在灶台前比拼刀工、火候与调味的细节，更在赛后围绕食材溯源、技法传承、健康饮食等话题展开深度交流，让这场竞赛成为闽菜技艺碰撞、经验共享的优质平台。

在颁奖仪式上，一等奖、二等奖、三等奖获奖选手依次登台领奖，手捧荣誉证书的他们脸上洋溢着自豪的笑容。这份荣誉，是对他们日夜打磨刀工、潜心钻研火候的最佳肯定，更是鼓楼区总工会对所有烹饪从业者“以技载道、以味传情”的暖心嘉奖。获奖选手纷纷表示，感谢工会提供的展示平台，未来将以这份荣誉为动力，在闽菜创新与传承的道路上继续深耕。

未来，鼓楼区总工会将继续发挥桥梁纽带作用，持续开展各类技能竞赛与交流活动，鼓励更多烹饪从业者以获奖选手为榜样，深耕灶台、探索新味，为鼓楼区餐饮行业高质量发展注入源源不断的匠心力量，让闽菜魅力在代代相传中绽放更耀眼的光彩！

来源：福建日报新福建App