品春茶，尝特色小吃，赏非遗表演，2025茶祖节暨湖南(古丈)茶文化旅游节开幕

四月的栖凤湖碧波荡漾，湖畔茶香飘扬，4月20日，“弘扬茶祖文化 促进茶旅融合——2025茶祖节暨湖南(古丈)茶文化旅游节开幕式”在湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县栖凤湖文化广场举行。

△2025茶祖节暨湖南(古丈)茶文化旅游节开幕式现场。

本届茶祖节首次采取“1+6”的模式，以1个开幕式为核心，串联“春茶品鉴会”、“茶文化非遗展演”、“村播大赛”、“茶王争霸赛”、“云摄影大赛”、“茶旅嘉年华”六大特色活动。不仅让人们领略到茶祖文化的魅力，还体验到古丈茶旅融合的独特韵味。

上午9点整，活动在诗乐舞《茶香百代》中拉开帷幕，演员们以艺术形式演绎千年茶道。古丈县网络达人“山白”“小西博士”“湘西冬宝”共同登台，诚邀大家来古丈赏春景，看村播，品春茶。小合唱《古丈茶歌》、歌伴舞《挑担茶叶上北京》、歌舞表演《茶祖神农歌》等节目，将茶山云雾、非遗技艺化作跳动的音符，而《大美古丈》宣传片则让观众身临其境漫游茶旅融合的山水画卷。

△开幕式现场，少数民族带来了特色表演。

一口蒿草粑，满口“春滋味”，在春季的最后一个节气谷雨中，记者品尝到了当地这道特色美食。湘西神土地农业科技开发有限责任公司负责人游女士告诉记者，蒿草粑是古丈的一道特色美食，外层采用猴栗叶包裹，内里是蒿草和糯米混合而成的粑粑，粑粑中的馅料丰富，甜咸皆宜，甜的有白糖和芝麻，咸口的有腊肉。尝起来软糯香甜，还带有蒿草和猴栗叶的清香。

△蒿草粑。

在非遗展演现场，还有不少来自湘西的美食吸引着前来参会的人员。腊肉绝对是湘西的一大名片，一口咬下去，油香混合着肉汁在口中迸发，咸辣的口感让人直呼好爽。吃完腊肉，适合配上一口酸萝卜解腻，大坛小萝传统湘西泡菜创始人谭沙带了几大盆酸萝卜，她向记者介绍，湘西人腌渍泡菜已有百年历史，湘西泡菜多采用纯手工，自然发酵腌渍而成。以辣、酸、鲜为特点的湘西泡菜，如今早已走出湘西大山，这口“湖南沙拉”已经开始征服外省人的味蕾。

△茶叶黄雀肉。

古丈以茶闻名，用茶叶制作而成的茶叶黄雀肉也成为了当地人热爱的小吃，茶叶混合着面粉，加上猪肉，放入油锅中，炸制金黄捞出，这样一道街头美食制作而成了。茶叶黄雀肉技艺传承人瞿二哥告诉记者，此黄雀并非真的放入了黄雀肉，而是炸制而成后，因其金黄的颜色而取名黄雀肉。

△苗族小姐姐为大家泡茶。

非遗展演的另一侧，古丈县各个乡镇都摆起了展台，用一杯茶，迎远方客。记者在现场看到，除了传统的热水泡茶，冷泡茶也受到很多人欢迎，品尝一杯苗家阿姐递来的冷泡茶，茶香清幽，冷水给茶叶添上了一番别样风采。

△开幕式表演。

古丈毛尖凭借优越的自然环境和传承千年的非遗制茶工艺，成为了当地的生态、文化、品质和致富名片。2024年茶叶总产量达1.43万吨，实现产值20.121亿元，形成了全县近70%的农业人口从事茶产业、80%的农业收入来自茶叶、90%的村寨种植茶叶的格局。

古丈县不仅坐拥20.5万亩生态茶园，这片浸润着茶香的土地，正悄然成为网红孵化的沃土，在开幕式现场，还搭起了村播舞台，乡村博主们穿着少数民族服饰，通过网络，热情吆喝，让农产品走出大山，助力乡村振兴。

近年来，古丈县大力促进新型农村电商落地乡间户头，全力推进直播电商、网红带货、农旅直播等新业态新模式在县域发展。2024年全县电子商务交易额12.1亿元，全县电商销售农产品（包括初级农产品和加工农副产品）零售额1.208亿元。

如今，“茶园变景区、茶山变金山、茶农变主播”的跨界融合，让古丈践行出“三茶统筹”的乡村振兴新路径。借助“数字+文旅”“直播+乡村”的传播矩阵，千年茶韵在云端焕发新生。

△开幕式现场，特色舞龙表演。

自 2009年起，茶祖节已连续举办17届，是湖南茶文化的重要名片。2024年，经文化和旅游部批准，“茶祖节暨湖南（地方）茶文化旅游节”被列为省部级以下节庆活动予以保留。

本届茶祖节以“弘扬茶祖文化，促进茶旅融合”为主题，由湖南省供销合作总社、湖南省农业农村厅和湘西州人民政府联合主办，湖南省茶业协会、古丈县人民政府联合承办。

潇湘晨报记者邓舒文

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