免费授技促就业！博罗“粤菜师傅”第十期培训班开班

匠心传承粤味，技能点亮未来。9月10日，2025年广东供销“粤菜师傅”工程技能等级培训班第十期（博罗）在博罗县晋能职业培训学校正式开班。培训由博罗县供销合作联社、广东省电子商务技师学院联合主办，县人力资源和社会保障局协办，旨在提升镇村劳动者就业创业能力，弘扬岭南饮食文化，助推“百千万工程”实施，共吸引35名学员参与。

据了解，本期培训班深度融合博罗本地饮食特色，将粤菜传统技艺与现代餐饮市场需求有机结合，采取“系统讲授＋实操训练＋互动研讨”的多元化教学模式。在为期13天的课程中，专业讲师团队将围绕岭南饮食文化、餐饮行业动态及现代管理知识开展教学，帮助学员夯实理论基础。课程还高度重视实践环节，学员将在教师系统指导下，学习食材认知与初加工、火候控制、调味方法以及冷热菜和广式点心的制作技艺。通过亲手烹制东江酿豆腐、客家碌鹅、罗汉斋、蜜汁叉烧等经典菜肴，并结合时令食材进行创新实践，可实现“每日一技、每课一菜”，全面提升实操能力与创新水平。

培训结束后，学员将参加职业技能等级认定考试，考核合格者可获得国家认可的初级中式烹调师职业资格证书。同时，培训学校将为优秀学员提供就业推荐机会，助力参训学员就业。

据悉，“粤菜师傅”工程是广东省推动乡村振兴和落实“百千万工程”的重要举措。本期培训班不仅为镇村劳动者免费提供优质技能提升机会，也进一步促进了“粤菜师傅”工程与“百千万工程”的深度融合，有效拓宽城乡就业渠道，激发群众创业热情。接下来，博罗县持续借助供销系统和职业教育资源，定期开展相关职业技能培训，加强本土人才队伍培养，推动岭南饮食文化的传承与创新，努力实现“培养一人、带动一片、致富一方”的社会效益。