前言：

开业第一天客流就破了7万人，销售额飙到244万元，这不是哪家老牌商超搞大促，而是新疆首家“胖东来”指导调改店在乌鲁木齐重装亮相，实打实地炸出了热度。限流、断货、购物车不够用……

一场看似普通的超市开业，硬是搞出了春运现场的既视感。为什么一个超市能让新疆人排起长龙？背后藏着的不只是商品的变化，更是零售逻辑的改写。

拿掉套路，换上温度：一场从商品到人的全面“调改革命”

新疆的零售市场一直缺的不是超市，而是“有温度”的超市。北京路这家汇嘉时代原本也只是本地一家普通连锁超市，但这次选择与胖东来联手，走的是“指导调改”路径，不是简单抄作业，而是动真格改体质。从商品到服务，全都来了个翻天覆地的变化。

先看商品，大刀阔斧砍掉六成三四线品牌，腾出货架引进胖东来自有爆款，比如DL果汁、燕麦片这些在中原地区走红的产品，第一次在新疆露脸就被抢空。更重要的是，它没有盲目“中原复制”，而是深度融合本地特色，阿克苏苹果、天润牛奶这些新疆人熟悉的味道也被摆在了C位。商品结构的契合度超过90%，这不是乱炖，是有章法的调味。

再看服务场景，彻底告别“逼着你绕圈走”的动线设计，宽通道、展览馆式陈列，让人逛得舒心。加上免费直饮水、儿童洗手池、体脂秤、医疗箱这些贴心配置，不是噱头，而是直击顾客痛点。有消费者感叹：“这才是真正为人着想的超市，不是为销量设计动线，是为生活做设计。”

而这些变化的底层逻辑，其实来自对“人”的重新定义。员工不再是压榨的工具，而是服务价值的源头。这家门店将员工薪资拉到远高于当地生活成本的水平，工时压缩在8小时内，还增加了妇女节、母亲节福利。一句话，先让员工过得像人，顾客才能被当人看。这种由内而外的重构，才是调改的真正含金量。

从一店之变到区域撬动：新零售逻辑在新疆落地生根

北京路店开业当天就火爆异常，背后不是偶然，而是新疆零售业“缺口”被精准命中的结果。新疆不像沿海城市，山姆、盒马这些品质商超布局有限，大多数城市居民长期面临“要么便宜没品质，要么有品质买不到”的两难。北京路店的开业，某种程度上补上了这一空白。

更关键的是，这不是一个“网红店”的短期爆点，而是一个“可复制、能扩张”的战略试验田。目前，汇嘉时代已经把这一模式推广到了昌吉、库尔勒等五家门店，且全部通过自主调改实现业绩增长。这说明，这套打法不是一时的“胖东来光环”，而是新疆本地可落地的零售新范式。

与此同时，胖东来与新疆的合作也不止停留在卖货层面，而是把眼光放到了更高维度的产业协同。比如借助新疆独特的空域资源，汇嘉时代正与新疆通航探索低空物流和旅游项目，推动“商超+空域+科技+生态”一体化发展模式。这种协同不是纸上谈兵，沙雅县的低空智慧物流项目已经落地，目标是打造覆盖偏远地区的高效配送网络。

换句话说，新疆这家超市卖的不只是商品，更是一次区域产业升级的试水。它的背后，是对“零售+产业链融合”的全新尝试，也是在用实际行动回应新疆经济转型的政策导向。

从“价格战”到“人心战”：实体零售正在重新找回自己的魂

如果说电商曾用价格和速度掏空了实体零售的灵魂，那胖东来的调改模式，就是一次“灵魂回炉”。这家新疆门店没有打价格战，没有满减、没有积分、没有动不动就打五折的噱头，它靠的是“实在定价+高品质服务”建立长期信任。

营销经理孟充的话很直白：“我们不是靠折扣吸引人，是靠服务留住人。”这种情感连接感不是营销术语，而是体现在一个个细节里：熟食区的烟火气、烘焙区的当日出清、生鲜区的不过夜处理。这些看似朴实的操作，其实在用最务实的方式告诉顾客：我们把你当自己人对待。

再往深里看，这种变化的推动力其实来自企业内部的价值观重塑。实控人潘锦海就坦言，过去自己并没有真正理解零售的本质，调改是一次自我修复，也是对新疆政策红利和消费升级趋势的主动回应。店长谢新萍更是直白：“调改其实就是向美好出发。”

这句话听起来文艺，但落在实处就是：少点套路，多点真诚；少点噱头，多点温度。在这个逻辑下，实体零售不再是价格战场，而是人心战场。

收官不是终点，而是开端：一个新疆超市的启示录

北京路店的一天数据，也许只是一个节点；但这套“指导调改”的模式，已经在新疆激起了不小的涟漪。它不靠明星代言，不靠补贴战术，用“商品+服务+人”的组合拳打出了不一样的零售曲线。

这种以人文本的零售哲学，不只是对新疆的启发，更可能是一种对整个实体零售行业的“逆行复苏”。它告诉我们，不是零售不行了，是“套路式零售”不行了；只要你敢真诚、敢投入、敢对员工和顾客都好，实体依然能爆发出让人惊叹的生命力。

不是新疆幸运有了北京路店，而是北京路店证明了：只要方向对了，哪怕是在边疆，也能开出全国最热闹的超市。这场调改，不只是一次商业变革，更是一种生活方式的革新。而它的每一步，恰恰说明：回归人本，零售才能走得远。

参考资料：

新疆首家“胖东来”指导调改店开业当天销售额达244万元！同比增长286%

2025年08月18日 新浪财经