夏天记得给孩子多吃这个，和胃调中，健脾益气，越吃越满足！

　　Hi，我是小8！

　　夏天天气炎热，孩子们胃口差，没食欲，当妈的总是不停地变着花样做，直到有一天忽然在厨房里看到不起眼的土豆，忽然灵感乍现，于是小8总结了6款“哄娃神器”，即使是家里挑食的娃，相信也有一款适合他。

　　别看这小小一颗土豆，它有和胃调中，健脾益气的功效，而它的营养价值在夏季尤为突出，土豆所富含的钾元素能有效补充随汗液流失的电解质，维生素C则可以增强免疫力，B族元素更有助于缓解夏季常见的食欲不振。它所带来的惊喜，或许远不止于味觉的享受！

01酸辣土豆丸子

　　食材准备：土豆、土豆粉

　　具体做法：

　　1、酱汁：蒜末、小葱、辣椒面、白芝麻、小米辣（可不加）、淋上热油爆香，再加2勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油，少许白糖拌匀

　　2、土豆去皮洗净，切成小块，上锅蒸熟后捣成泥，加2勺土豆粉、少许盐，揉成面团

　　3、取少量搓成小圆球

　　4、锅中水开，下入丸子，煮至飘起来后捞出过凉水，再沥干

　　5、倒入酱汁，再放点香菜拌匀就可以啦，一口一个，或是用竹签串着吃都超级好吃

02干锅土豆片

　　食材准备：土豆、五花肉、青椒、小米辣、洋葱

　　具体做法：

　　1、土豆洗净，切成厚片；五花肉切小片；洋葱切小丁；青椒、小米辣切小块；葱姜切小块

　　2、油温8成热，下土豆，炸至两面金黄捞出备用

　　3、锅中留底油，下五花肉煎至两面金黄

　　4、放入花椒、干辣椒一起翻炒均匀，再放洋葱、青椒、小米辣、蒜、姜一起翻炒均匀

　　5、放入一勺豆瓣酱、一勺干锅酱，一起翻炒出红油

　　6、放入炸过的土豆片，再放鸡精、生抽、孜然粉、香葱段，翻炒均匀就可以啦

03肉末炒土豆

　　食材准备：土豆、肉末

　　具体做法：

　　1、土豆洗净切成小块，上锅蒸熟

　　2、油热下入肉末，炒至变色盛出备用

　　3、油热下土豆，煎至金黄

　　4、倒入肉末，加一勺生抽，少许盐，翻炒均匀

　　5、撒上葱花，翻炒均匀就可以啦

04酿炸土豆饼

　　食材准备：土豆、火腿、胡萝卜

　　具体做法：

　　1、土豆去皮洗净，切成块，上锅蒸熟后捣成泥

　　2、加火腿碎、葱花碎、胡萝卜碎，3勺小酥肉粉、少许鸡精、胡椒粉、盐，揉成面团

　　3、取适量做成饼状，用筷子压成波浪纹

　　4、锅中油热，放入小饼炸至两面金黄就可以开吃啦

05土豆丝炒肉

　　食材准备：土豆、瘦肉

　　具体做法：

　　1、土豆去皮洗净，擦成丝，泡在冷水中备用

　　2、瘦肉切成丝，加1勺料酒、1勺淀粉、半勺老抽、1个蛋清抓匀，腌制10分钟

　　3、油热下腌好的肉丝炒至变色，加葱白炒香

　　4、倒入土豆丝炒熟

　　5、加1勺生抽、1勺蚝油、少许白醋、白糖，翻炒均匀，撒葱花就可以啦

06土豆泥煎饼

　　食材准备：土豆、鸡蛋

　　具体做法：

　　1、土豆去皮洗净，取100g切成块，上锅蒸熟后捣成泥，加30g面粉、1个鸡蛋、70g牛奶、半勺白糖，搅拌均匀

　　2、锅中刷油，倒入面糊，小火煎至底部凝固，再撒一层黑芝麻

　　3、煎至两面金黄，出锅切成小块就可以开吃啦

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