明日立秋，“5物不上桌，福气不进门”指哪5物？别忘了告诉家人

“明天立秋啦，终于要凉快点了吧？”这是门诊里一位大娘今早跟我说的第一句话。她一边扇扇子一边抱怨：“这天热得人都蔫了，饭也没胃口。”

我一边笑着点头，一边心里暗自警觉：立秋虽名为“秋”，其实暑气未退，饮食习惯若不调整，最容易“病从口入”。

每年立秋前后，门诊里“老面孔”扎堆回来，胃口不好、腹泻反复、血压波动、心梗突发……这些都和饮食习惯脱不了干系。

有人说秋天是“养生黄金期”，但如果饭桌上这5样东西还在，那就相当于“边补边伤”，福气没进门，病倒先上身。

那到底是哪5种食物，立秋后不宜再上桌？为什么说“不上桌，是在为家人消灾”？今天，我们就结合临床经验与西医视角，逐一揭开这背后的健康逻辑。

你有没有发现，最近新闻里关于“高温猝死”“夏末中暑”的报道变多了？2025年7月，南京一位快递员因持续高温作业突发热射病离世，令人痛心。

而这背后，其实也埋着一个隐性杀手：“秋老虎”加饮食不当，正变成不少慢病患者的“导火索”。

比如门诊里一位50多岁的陈叔，三伏天吃冰镇西瓜、喝冷饮，立秋当天还来一顿“烧烤大餐”庆祝。他看似精神，第二天却突发腹痛、腹泻，被送进急诊。

检查发现，原本就有慢性胃炎的他因冷刺激诱发急性胃肠痉挛，差点引发肠穿孔。

现实生活中，这样的例子比比皆是。很多人以为“立秋就凉快了”，其实真正的“凉”至少还要等到“白露”之后。而在这段“秋表夏里”的特殊节点，饮食如果不节制，就是给健康埋雷。

从西医角度来看，立秋后人的自主神经系统开始调整代谢节奏，肠胃功能相对敏感，容易出现消化不良、肠易激综合征等问题。

《中国居民膳食指南（2022）》明确指出，季节交替期应避免摄入刺激性、寒凉、生冷食物，尤其是中老年人和慢病患者。

第一不上桌的，是冰镇饮料。

很多人习惯喝冰可乐、冰绿茶解暑，但这对肠胃是极大的刺激。冰饮会使胃部血管急剧收缩，影响消化酶分泌，容易诱发胃痛、腹泻、甚至心律不齐。

特别是患有冠心病、高血压的人群，冰饮可能成为“最后一根稻草”。

第二不上桌的，是烧烤类食物。

立秋时节，气候仍湿热，很多人约三五好友吃烧烤、喝啤酒。但高温烤制会产生苯并芘等致癌物质，同时，油腻、辛辣也会增加胃肠负担，诱发胰腺炎、胆囊炎等急性疾病。

2024年《世界卫生组织癌症报告》再次将烧烤肉列为“2A类致癌物”，不容小觑。

第三不上桌的，是腌制类食品。

腌黄瓜、咸菜、腊鱼腊肉，这些看似家常的食物，高盐、高亚硝酸盐，是胃癌、食管癌的高危因素。

尤其立秋后气候多变，人体免疫力波动，长期摄入腌菜会加重肾脏负担，诱发高血压、慢性肾病。

第四不上桌的，是隔夜凉拌菜。

夏季很多人图方便，做一大盆凉拌菜放冰箱里吃几天。立秋后气温仍高，食物极易滋生细菌如沙门氏菌, 而凉拌菜往往没有高温杀菌过程，更容易中招。

门诊中，很多急性肠胃炎患者，病因就是吃了“前天的拍黄瓜”。

第五不上桌的，是过量进补类食物。

很多人一到立秋就开始“贴秋膘”，炖鸡炖鸭，红烧大肉端上桌。但现代人营养普遍过剩，盲目进补容易导致血脂升高、肝脏负担加重。

我曾接诊一位糖尿病患者，立秋十天体重暴增2公斤，血糖飙升，险些酮症酸中毒。

尤其中老年人，立秋进补要遵循“清补为主、温润为辅”的原则，比如山药、莲子、百合、银耳等食物，既滋阴润燥，又不会上火，更适合调理肠胃、稳定免疫功能。

在医学上，我们强调“时令管理健康”，意思是顺应节气变化调整生活方式，是预防疾病的重要方式之一。不是立秋才开始养生，而是要从立秋开始，学会“避口之害”。

但现实生活中，有些误区我们必须纠正。比如：

很多人误以为“凉拌菜比炒菜健康”，忽略了细菌污染和冷刺激的风险；

还有人觉得“啤酒配烧烤爽快解压”，却不知这是肠胃和肝脏最怕的组合；

更有人“以补为荣”，动不动就炖大补汤，却忽视了血脂、血糖、尿酸悄悄升高的隐患。

在我的门诊里，有一对70多岁的老夫妻，妻子体弱多病，丈夫每天炖汤伺候，却没注意控制盐油。

三个月后，妻子的血压飙升，血脂异常，反倒变成“吃补吃出问题”。这让我深深体会到，“好心”更需要“好方法”。

从西医角度出发，饮食调养的核心是“平衡”与“节制”，而非“越补越好”。

《中国营养学会2023膳食指南》明确强调，中老年人需特别关注“低盐、低油、适量优质蛋白”的原则，尤其在节气交替之时。

立秋，不只是季节的转折，更是健康的分水岭。别让那一口“喜欢”变成身体的“负担”。饭桌上的每一项选择，都是一次对家人健康的负责。

记住：不上这5物，是对家人最深的爱。

明天就是立秋了，不妨整理一下冰箱、翻一翻菜谱，少点寒凉、腌制、重口味，多点清淡、温润、当季蔬果，让饮食也“顺时而养”。

别忘了，告诉爸妈、提醒孩子，健康不是一时的“吃好”，而是一辈子的“吃对”。

你家饭桌上，这5样东西还在吗？欢迎留言说说你的立秋饮食习惯，也可以点赞、分享给你关心的人。愿你的秋天，从一桌好饭开始，五福临门，平安健康。

参考文献：

［1］中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京:人民卫生出版社,2022.

［2］世界卫生组织. 癌症事实资料2024年更新版[EB/OL].
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/cancer

［3］中国疾病预防控制中心. 食源性疾病预防知识[EB/OL].
https://www.chinacdc.cn/jkzt/crb/zl/bcxbdxzcrb/sjsb/202407/t20240712_278163.html

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