2025年的中国互联网江湖，一场足以载入商业史册的外卖世界大战正在上演，当京东以零佣金+五险一金的组合拳高调杀入外卖市场时，所有人都以为王兴会手忙脚乱。

但谁能想到短短几个月后，这位美团的铁血统帅不仅稳住了阵脚，更发动了一场教科书级的商业反攻战。

这场“史诗级”外卖大战，美团如何看穿京东的底牌？阿里又为何突然加入战局？这场三巨头混战最终将如何重塑中国互联网格局？

时间回到2025年2月，中国外卖市场还维持着美团70%、饿了么30%的稳定格局，就在这个看似铁板一块的市场里，京东创始人刘强东突然扔下了一枚核弹，京东外卖正式上线，并祭出了两大杀招：“全年免佣金”和“为全职骑手缴纳五险一金”。

这一招可谓精准打击了行业两大痛点：一方面美团长期被诟病对商家抽取6%—8%的佣金过高，另一方面外卖骑手的社会保障问题一直是悬在行业头上的达摩克利斯之剑。

京东的入场直接改变了游戏规则，上线首周部分城市订单量增长超100倍，两个月内日订单突破500万单，全国覆盖39个城市，吸引近20万商家入驻。

更狠的是刘强东亲自下场送外卖、请骑手吃火锅等事件营销，把这场商业竞争上升到了价值观层面，在疑似流出的内部讲话中，刘强东甚至放话：“京东外卖的净利率不准超过5%，超了5%，我要处分人的。”这种整顿行业的姿态，让京东在舆论场上占尽先机。

面对京东的突袭，美团最初的反应确实有些被动，据内部人士透露，京东宣布为骑手缴纳五险一金的消息传出后，美团高层连夜召开紧急会议，4小时内就决定跟进类似政策，这种被迫响应的姿态，一度让外界认为王兴被打了个措手不及。

但所有人都低估了这位美团掌舵人的战略定力，经过三个月的观察和调整，王兴已经彻底摸清了京东外卖的底牌，并开始了一场精心策划的大反攻。

首先美团看穿了京东外卖的致命弱点，外卖行业本就是微利生意，全球主流外卖平台的净利润率普遍在1.5%—3.3%之间。

京东虽然喊出了净利率不超过5%的口号，但这实际上只是行业正常水平，更重要的是，京东外卖的订单中有50%是茶饮类，这类订单客单价低、利润薄，很难支撑长期补贴。

其次美团发现了京东在即时配送网络上的短板，京东虽然拥有强大的自营物流体系，但外卖配送的随机性与电商物流的计划性存在根本冲突。

基于这些洞察，王兴在4月15日正式打出了反击的第一拳，发布美团闪购品牌，将战火从外卖烧向更广阔的即时零售领域。

这一招可谓釜底抽薪，直接威胁到京东的核心腹地，美团闪购凭借3万个“闪电仓”和28分钟送达能力，日均订单已突破1800万单，非餐饮订单占比从82%降至45%，展现出强大的品类扩张能力。

面对京东的百亿补贴，美团直接加码到千亿补贴，这不是简单的数字游戏，而是基于美团更雄厚的现金流和更成熟的盈利模式，美团外卖业务虽然面临压力，但2025年非GAAP净利润仍预计达49亿元，有足够的弹药打持久战，相比之下京东外卖尚处投入期，长期补贴难以为继。

美团最强大的武器不是补贴，而是其完整的本地生活生态，当京东还在单点突破外卖业务时，美团已经实现了“外卖+到店+酒旅”的协同作战。比如用户在美团点外卖时，可以同步获得到店餐饮、酒旅业务的优惠券，这种跨业务联动极大地提升了用户黏性。

在技术层面，美团升级了配送系统，实现了真正的分钟级优化，其AI算法不仅能动态调整骑手压力与用户心理阈值，还能根据天气等外部因素自动延长配送时间，这种精细化运营能力，是刚入局的京东短期内难以企及的。

就在美团与京东激战正酣之际，另一个巨头也坐不住了，阿里巴巴在2025年6月宣布将饿了么、飞猪正式并入中国电商事业群，这一组织架构调整标志着阿里正式加入外卖大战，形成了三国杀的竞争格局。

阿里的策略非常明确，通过淘宝首页开设闪购一级入口，直接为饿了么引流，让用户能在同一平台完成远场购物+近场消费。数据显示，整合后淘宝闪购日订单量飙升至8000万单，非餐饮订单占比达75%，展现出强大的生态协同效应。

饿了么也开启了饿补超百亿大促活动，试图在两大巨头互掐之际夺回市场份额，阿里内部人士透露，马云回归后对本地生活业务极为重视，认为外卖业务不能落后，一旦松懈，不仅份额被抢光，本地生活这块的地位就危险了，甚至可能威胁到电商业务大本营。

这场史诗级的外卖大战已经深刻改变了整个行业生态，产生了多重连锁反应。

对商家而言，首次获得了真正的选择权，北京一家炸鸡店老板算了一笔账：“30元订单在美团到手8块，京东能多赚十几块”，这种对比迫使美团不得不在高线城市试点降佣，中小商户的议价能力显著提升。

对骑手而言，工作条件和待遇得到实质性改善，郑州一位美团骑手坦言：“有社保老了才有保障，哪怕单价降点也值”，京东为10万骑手每月多支出1.4亿，但这种投入换来了运力忠诚度的飙升。

对消费者而言，则进入了一个罕见的黄金时代，京东推出“超时20分钟免单”政策，倒逼美团将平均配送时效压缩至34分钟，各大平台的补贴大战让用户可以尽情薅羊毛。

这场看似惨烈的竞争，最终可能没有真正的输家，当企业竞争从压榨产业链转向提升社会福利，从内卷价格升级为外卷服务，商业才能真正成就美好生活。”

表面上看是外卖大战，实质上是即时零售的终极争夺，据预测，2030年中国即时零售市场规模将超2万亿元，涵盖餐饮、医药、3C等多品类，各家的战略路径已经清晰可见。

京东试图以“外卖切入高频场景，带动家电、日百等高毛利品类”，但面临用户心智转换的挑战，大多数人仍然认为京东是买电器的地方。

美团凭借本地生活生态，强化30分钟万物到家能力，2024年美团闪购3C家电订单量已接近京东全站四成，展现出强大的品类扩张能力。

阿里试图通过高频带低频夺回份额，形成“远场电商+近场零售”的超级闭环，但其非餐订单占比仍低于美团闪购。

这场战争的终局，或将决定中国互联网下一个十年的格局，是京东颠覆美团，还是美团守住王座？阿里能否后来居上？答案或许藏在谁能更高效地连接“人、货、场”，真正重塑零售业的价值链。

但有一点已经确定：2025年的这场“史诗级”外卖大战，必将成为中国商业史上浓墨重彩的一笔。

参考资料

新民晚报 - 2025-07-06：美团、阿里，“史诗级”外卖大战！点外卖几乎不花钱，订单爆了，数据公布

上观新闻 - 2025-07-08：外卖大战！奶茶店员和骑手干“冒烟”了