一日品全球 边吃边下单

4月24至26日， Anuga Select China 2025世界食品(深圳) 博览会与SIGEP China 2025深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会在深圳会展中心同期举办。双展协同联动覆盖食品板块全品类，将全球知名品牌与其新产品、新技术、新趋势和新形式集中展示，拓展更为广阔的美食疆域，为华南及粤港澳大湾区市场打造专属的涵盖食品饮料全产业链的盛宴。

据悉，世界食品(深圳) 博览会是由科隆展览（北京）有限公司、中国食品土畜进出口商会、深圳市零售商业行业协会共同主办，深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会是艾意吉展览（上海）有限公司和科隆展览（北京）有限公司联合主办，是首个战略布局中国华南地区的国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会。

本届展会总面积达4万平方米，参展企业来自全球超过20个国家和地区，展商数量达600多家，全面涵盖甜食及休闲食品、肉类、乳制品、精细食品、海产及冷冻食品、绿色及健康食品、咖啡与茶、饮料（酒精与非酒精)、食品与饮料技术、餐饮服务与技术、手工冰淇淋、西点、咖啡、烘焙、披萨等食品与饮料全产业链。

本次世界食品（深圳）博览会全方位展示食品行业的前沿成果与创新产品，其中包括以德国、土耳其以及伊朗展团为代表的来自20个国家的40多家企业带来各地特色的美食与佳酿。国内展商亦不甘示弱，中国农垦展团携富硒大米、有机茶叶等乡村振兴成果登场，西藏察隅县更带来墨脱石锅炖藏香猪等非遗美食。来自香港的采购商陈先生拖着行李箱穿梭展馆：“上午尝了澳洲和牛，下午试吃西藏牦牛肉干，一天‘逛遍全球’！”

深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会旨在促进东西方对话，将西方在冰淇淋、咖啡和披萨领域的专业技艺与中国及亚洲数千年的饮食文化相融合。青岛美质心食品有限公司展位前观众排起一条长龙，其推出的中国茶冰淇淋成为焦点，他们都想尝试茶和冰淇淋的结合是怎样神奇的搭配。该工作人员介绍，此次带来的中国茶饮冰淇淋解决了高端冰淇淋无法搭配现泡茶的技术难题，以茉莉花茶冰淇淋为例，它选用广西横县当季茉莉花茶，做成冰淇淋口感细腻，茉莉花茶味道凸显，茶奶配比均衡。成本方面，一包1千克的冰淇淋粉可以做30个甜筒，成本控制在2块钱。“工作人员透露，”甜筒对外售价10块钱一个，生意火爆到忙不过来。“

此外，展会迎来了意大利国家馆、那不勒斯披萨协会展团、马来西亚展团、乌干达咖啡展区、民族品牌茶叶展团。

科隆展览 (北京) 有限公司董事总经理Michiel Kruse表示，“科隆展览凭借在国际展览行业积累的百年专业经验，将深厚的专业知识与丰富的行业资源深度融合，为食饮行业的发展注入强大动力。我们携手各方，助力行业从业者充分把握粤港澳大湾区乃至更广泛区域的广阔发展机遇。”

意大利展览集团首席商务官Marco Carniello表示，“展会为进口商、经销商到酒店餐饮连锁集团及公共机构在内的全产业链专业人士提供了独一无二的平台。”

为期三天的展会现场，还有众多精彩活动同期上演，包括4场专业会议论坛，即第二届发酵食品与营养健康论坛、第四届全球食品零售市场趋势论坛、食品冷链物流解决方案论坛（与LogiMAT China联合主办）、2025粤港澳大湾区富硒农产品品牌推介会，以及多场赛事活动，即“食+”空间-食饮品鉴会—澳洲牛肉大使中国行深圳站、“节气风味，星厨争魁—节气菜品评选大赛”、2025全球食品饮料趋势汇—Innova X ACH 2025食饮趋势创新先锋奖。此外，Anuga FoodTec Showcase食品包装、技术与服务特展也首次亮相展会，特展还联手LogiMAT China国际内部物流解决方案及流程管理展览会举办相关论坛活动。

深圳晚报记者 郑淑仪/文

深圳晚报记者 严文婷/图