四川省凉山州冕宁县副县长邓邦菊带队督导检查养老机构食品安全工作

为进一步加强养老机构食品安全监管，切实保障老年人饮食安全，9月1日，冕宁县副县长邓邦菊带领县市场监督管理局相关股室工作人员对辖区内养老机构进行了食品安全专项督导检查，并结合群众身边不正之风问题进行深入调研。

检查组一行调研现场 图源：冕宁县市场监管局

检查组一行调研现场 图源：冕宁县市场监管局

检查组一行详细检查了养老机构食堂的食材采购渠道、索证索票情况，确保食材来源可追溯，杜绝采购“三无”食品和过期变质食品。同时，仔细查看食品储存条件，要求食品分类存放，避免交叉污染，对不符合储存要求的食品及时提出整改意见。

在食品加工操作间，检查组重点检查了食品加工过程是否规范，工作人员是否穿戴整洁的工作衣帽、口罩，保持良好的个人卫生习惯，严格遵守操作规程。此外，还对餐具清洗消毒、食品留样等环节进行了逐项检查。

在检查过程中，邓邦菊强调，食品安全是养老机构工作的重中之重，关乎老年人的身体健康和晚年生活，容不得半点马虎。养老机构要切实履行食品安全主体责任，加强日常管理，建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患。

检查结果显示，冕宁县养老机构主体责任落实到位，食品安全底线意识清晰，下一步，县民政局、县市场监管局将继续加大对养老机构食品安全的主管和监管力度，定期开展检查和不定期抽查，建立长效监管机制，切实守护好老年人“舌尖上的安全”，同时按照16件民生实事工作要求，持续在群众可视可感上下功夫，营造风清气正的养老环境，让老年人安享幸福晚年。（作者： 记者程伯全 编辑：王婷 校对：袁梦葳）