大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

一个人在家的工作日午餐，主打一个简单高效！荤素一锅煮，10 分钟就能开吃。蛋白质、维生素全配齐，清淡适口还养胃。一个人也能吃得健康又满足。

今天的午餐就这么煮了一锅，再搭配半个馒头就搞定了，馒头也是非常适合养胃来吃的食物，尤其是老面发酵的馒头，好消化。

【白菜煮丸子】

食材：白菜，鱼丸，鸡蛋，秋葵，食盐，食用油，小葱，

做法：

1、先准备一些大白菜，清洗干净，竖着切成长条。冬天的当家菜，俗话说：百菜不如白菜，就充分说明它的营养价值了。

2、准备几根秋葵，清洗干净，水开上锅焯水，因为秋葵含有草酸，所以必须得先焯一下水，煮2分钟捞出来，秋葵是个宝啊，这个食材我天天吃，养胃非常的好，秋葵的黏液含黏蛋白、果胶、黏多糖，可在胃壁形成保护膜，减少胃酸与刺激性食物对黏膜的直接刺激，还可以帮助消化，减轻胃负担，改善餐后饱胀与功能性消化不良。所以我每天都会吃五六根秋葵。

3、再准备一些鱼丸。

4、接下来，先煎一个鸡蛋，两面上色之后，出锅切成小块。

5、用锅中的底油，炒香小葱，再放入鸡蛋，一次性加入足量的水，大火煮开。

6、把白菜和鱼丸放进来，煮10分钟，这个时候，鱼丸也熟了，白菜也煮得很软烂，也是特别适合养胃来吃。

7、最后把秋葵放进来，加食盐调味，就可以关火，简简单单 ，蛋白质，维生素都有了，都是非常养胃的食材。热乎乎的这样一锅，我一个人吃得干干净净的。清淡又营养的，喜欢的朋友也试试看。

雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超10个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！

喜欢我的文章，请点个在看， 收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！