吃虾时，究竟要不要去虾线？60岁老渔民偷偷告诉我，别再做错了

平常处理大虾的时候，大家会不会把虾背上那条黑黑的虾线先去除呢？相信很多朋友的答案就是肯定的，觉得那根黑黑的虾线看着就不干净，非常的影响口感。事实上也确实是这样，但在去除虾线的时候就让很多人都犯了难，在虾头的部位就有着一根大大的虾刺，去虾线时如果不注意，还可能被这根虾刺给扎到，所以很多人就算知道应该把虾线去除，可害怕扎到手，也就算了。那有没有什么办法可以快速去除虾线又快又不伤手呢？别着急，今天就给大家分享去虾线的简单方法，跟着我一起来学习一下吧！

一：虾线到底是什么？

我们拿起一只大虾观察一下会发现，虾的背部就有着一条黑黑的线，这个就是虾线了。连接虾线，虾头的部位就有着一团黑黑的东西，其实这个就是虾包。虾包里面会有着很多虾的器官，包括虾胃，当虾在进食食物后，经过虾胃消化，剩下的残渣就会顺着虾线排出体外，所以不管是虾包还是虾线都是非常脏的，里面会有着各种泥沙、细菌之类的，想要烹饪出来的大虾吃起来更鲜更卫生，我们就需要把虾包和虾线都一并去除掉。

此外，在虾的腹部同样也有着一根黑黑的线，这根线就不脏了，它是虾筋，也就是虾的运动神经链，是可以吃的。

二：该如何去除虾线和虾包

方法1，

说起去虾线，可能很多朋友采取的方法就是，先把虾弯折一下，然后拿根牙签，用牙签在虾背处挑，虽然这个方法也能把虾线挑出来，但却特别容易把虾线挑断，导致还有一半的虾线依旧在里面。其实想要将虾线完完整整的取出来，方法也特别简单，我们将大虾拿起来抓在手上，一手抓住虾头，另一个手抓住虾身，把虾的背部朝上。注意观察我们会发现，虾头和虾身就有着一个连接处，我们只需要双手往下按压一下，这个连接处立马就会裂开一个大口子。我们从这个大口子处，就可以清楚看到虾头里面的虾包了。

接下来，我们再用抓住虾头的手用力挤压虾包的位置，没一会儿里面的虾包就被挤了出来。

这个时候，我们用抓住虾头的手去捏住虾包并慢慢的往外拽，虾线它是和虾包连接的，我们拽虾包的过程中，虾线就会跟着一起出来，这样我们的一只大虾也就处理干净了。不仅一次性把虾包和虾线都处理掉了，而且虾身还都是完好的。

方法2，

还有一些朋友不喜欢吃虾头，每次烹饪好的虾头也就是直接丢掉的。那么这个时候，我们也可以直接将虾头去除来把虾线给去掉。具体操作方法也很简单，我们同样的把虾抓在手上，不过要将虾的腹部朝上，然后一只手抓住虾的下半身，另一只手抓住虾头的外壳。

接下来，我们再用食指和大拇指把虾壳的两边用力往外掰，没一会儿，虾头就直接从虾身上被拉了下来。由于虾线是连着虾包的，虾头被拽下来的过程中，连接虾包的虾线就会一并给拽了出来，一只大虾也就处理好了，非常的简单粗暴，一秒一个。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。