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最近奶茶圈有点意思,一边是满大街9块9的奶茶打得不可开交,另一边泰式奶茶26块钱一杯,居然还有人排一小时队。
就说郑世隆那家店吧,广州天环店工作日午间外卖订单堆成小山,深圳湾万象城店现场顾客最少得等半小时。
更夸张的是他们家新品"云顶泰奶冰",因为要现场制作,单杯等一个多小时都是常事。

不光郑世隆,泰柯茶园更猛。
2025年4月才在苏州开第一家店,不到一年就开了130家。
上海有家店单月收入冲到95万,苏州门店开了5个月,平均每个月也能卖40多万。
这数据放现在的茶饮圈,确实有点炸裂。

线下门店火得一塌糊涂,线上社交平台也没闲着。
抖音"泰奶"话题播放量超7700万次,小红书相关笔记直接破了1.3亿次。
随便刷刷就能看到"咸法酪泰奶""400次熔岩泰奶"这些网红产品,网友自发分享的打卡视频,形成了"看到-想去-买了再发"的循环。
不过要说起来,泰奶也不是第一次火了。

早几年春莱·老挝咖啡、MAIMAI2.0这些牌子,靠袋装奶茶和东南亚风情也火过一阵。
但后来因为产品太单一,也没什么升级,慢慢就沉寂了。
现在这批新泰奶品牌能起来,确实有两把刷子。

最明显的变化是价格,以前泰奶也就18-20块,现在新品牌直接把主力产品定在22-28元。
泰柯茶园的"咸法酪泰奶"26块,郑世隆的"古法泰奶"24块,这定价都快赶上喜茶奈雪了。
敢定这么高的价,肯定得有东西撑着。
这些新品牌都在场景、文化、健康这三个方面下功夫。

就说门店设计吧,郑世隆用原木和瓦罐元素突出"古法手作",专挑一线和新一线城市的核心商圈开店。
泰柯茶园更绝,搞"前台后厂"模式,制作过程藏起来,前台弄得极简,让人感觉点单都变得优雅了。
产品颜值也是个大学问,ouo泰茶把意式gelato叠在泰奶上,泰柯茶园直接把奶盖做成小猫造型,这不就是为了让大家拍照发朋友圈嘛。

现在的年轻人买东西,眼睛先替嘴巴做决定,这点新泰奶品牌摸得透透的。
口味上的改变更关键,以前大家提起泰奶就觉得"齁甜",现在人家玩起了"咸甜交织"。
就像"咸法酪泰奶",用奶酪中和甜度,喝起来不腻。
而且还能选甜度,郑世隆有七分糖、五分糖等四档,ouo泰茶的gelato浓度也分四档,总能找到适合自己的口味。

泰奶这次能火,跟大环境分不开。
这两年大家越来越注重健康,减糖、天然成了消费关键词。
新泰奶正好踩上这个点,用优质红茶、香茅这些天然原料,还搞透明厨房展示小料熬制过程,让大家觉得喝着放心。

现在茶饮行业内卷太严重了,小料、水果这些都玩不出新花样,品牌开始"卷文化、卷异域特色"。
泰奶的东南亚风情和独特口感,正好成了差异化的突破口。
消费者也想换换口味,老喝珍珠奶茶确实有点腻,产业链成熟也帮了大忙。
就说泰柯茶园吧,背后是九十枼团队孵化,7分甜团队负责招商运营。

有成熟的研发、营销资源,还有"超级加盟商"网络,才能快速在各大城市核心商圈开店,把爆款做成全国连锁。
不过火归火,隐忧也不少。
高定价和特色风味天然就筛选了客群,主要靠顶级商圈的流量和营销。
消费者尝过鲜之后,还会不会再来?这是个大问题。

行业观察者李强就说,泰奶这波热度可能也就持续到2025年夏天,后面得解决从"尝鲜"到"复购"的问题,不然可能重蹈早期泰奶品牌的覆辙。
说到底,泰奶这次逆袭,是产品升级、体验优化和行业趋势碰在一起的结果。
但26块钱一杯的价格,能不能让消费者持续买单,还得看品牌能不能把"打卡热度"变成"日常习惯",把"异域风情"真正变成自己的品牌文化。

毕竟奶茶圈网红来得快去得也快,想从"昙花一现"变成"长红",可不是件容易事。
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更新时间:2026-01-12
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