老家张罗的婚宴，为啥没人说它是预制菜？

老家的婚宴，动辄二三十桌，煎炒烹炸，蒸煮卤炖，出餐急，量大，工艺要求繁多……

为啥没人骂他是预制菜，顶多说他不好吃，味道不好？

老家张罗的婚宴，一般两三个厨师，提前两天就开始在院子里搭起三四个大锅，开始净菜，提前一天就开始煎炒烹炸，蒸煮卤炖，婚宴当天，两三个厨师，大火猛炒，锅气十足，忙的不亦乐乎。

那么，问题来了，为啥没人骂他是预制菜？！

究其原因有以下几点:

第一，人家做预制菜，不放各种添加剂，保鲜剂，防腐剂，保水剂……

第二，人家预制菜，就是为了快速出餐……

第三，人家预制菜，保质期就三五天，也就只用三五天，而且出锅的菜，是人家厨师火气十足现做的……

反观，现在的顾客为啥骂那些大店，连锁店，用预制菜？

是啊，那些连锁大饭店，用着动辄18个月，24个月保质期的预制菜，终端用服务员炒菜，用电磁炉复热……

因为这么多添加剂，防腐剂，这么长的保质期，人家就打算用这么长的时间，给顾客吃！

你不会以为，他们会把十天内没消化完，还在保质期内的预制菜，扔了吧……

当然，如果他们这些大店，连锁店的预制菜，只打算用十天八天的，也就不会放那么多添加剂，防腐剂了……

所以，知道为什么骂他们了吧？