衡水老白干丨处暑谷黄知秋意，沽酒一杯话秋凉

处暑至，暑气终

作为秋季第二个节气

处暑正是禾黍满田黄，家家修廪仓的丰饶时节

民间以食鸭消燥、开渔祭海、拜谢土地等习俗迎接秋凉

而人们最深的智慧却藏于杯中

此时高粱穗浪翻红，麦粒饱蘸阳光

每一粒皆凝萃了夏暑的炽烈与秋露的清凉

衡水老白干酿酒人承袭两千余年古法

于处暑新粮熟成时节，甄选好粮入甑

以地缸发酵隔绝杂菌，用缓火蒸馏锁住粮香

终得酒体清澈入秋水，入口甘冽似秋风

令人不禁在暮色初临时在庭前设席

斟一盏衡水老白干

在亲友的闲聊声中

品鉴春耕夏耘，秋酿冬藏的东方时间哲学

举杯间，暑热尽褪，天地始肃

唯留一缕粮香在舌尖低吟

万物丰熟时，人间共此凉！