“小暑大暑，上蒸下煮”，一到七月，天热得像个蒸笼，人也跟着蔫了：没胃口吃饭，浑身黏糊糊，稍微动一动就满头汗。这时候，比起冰西瓜、冷饮，老辈人更爱端上一盘冬瓜 —— 这瓜看着普通，却是夏天的 “应季救星”。老话常说 “暑天吃块瓜，不用把药抓”，说的就是冬瓜：含水量高达 96%，吃着像喝凉汤，能利尿排湿；自带清甜味，哪怕简单炖炖、炒炒，都能让人胃口大开。今天就说清为啥七月非吃冬瓜不可，再教两道家常做法，全家老小都适合。

七月吃冬瓜，到底好在哪？

夏天的毛病，多半和 “湿”“热” 有关：吹空调多了，湿气积在体内，人就觉得沉；天太热，心火旺，就没胃口、口干舌燥。冬瓜像是为夏天量身定做的：味甘性寒，能清热、利水、消肿，把体内的热和湿 “打包” 排出去，还不伤人，这是其他瓜类比不了的。

1. 祛湿不 “猛”，夏天吃着舒服

很多人知道薏米能祛湿，但薏米性凉，夏天吃多了容易拉肚子；冬瓜就不一样，它的 “祛湿力” 是 “温柔型” 的 —— 通过增加尿量，把湿气慢慢排出去，不会让脾胃受凉。中老年人要是总觉得腿肿、眼皮沉，每天喝碗冬瓜汤，两天就能感觉轻快不少；年轻人天天待在空调房，脖子后背发紧，吃块冬瓜就像给身体 “松绑”，浑身都舒坦。

2. 解暑还开胃，天热没胃口就靠它

冬瓜 96% 是水，剩下的 4% 里藏着丙醇二酸，这东西能刺激唾液分泌，让人 “想吃饭”。夏天孩子不爱吃菜，炒盘红烧冬瓜，甜甜糯糯的，拌着米饭能多吃半碗；大人没胃口，喝碗冬瓜骨头汤，汤清味鲜，喝完额头微微出汗，心里的 “燥火” 都降了。

3. 便宜又百搭，全家都能吃的 “养生瓜”

冬瓜不光好，还特别 “亲民”：菜市场 1 块钱能买一大块，一整个冬瓜才 5 块钱，够吃 3 天。营养也实在：

热量低到可以忽略，100 克才 11 大卡，年轻人减肥吃它，多吃两碗也不怕胖；含钾量高，钠含量低，中老年人有高血压、高血脂，吃它比吃腌菜、酱菜安全多了；

维生素 C 比西瓜还多，夏天晒得多、皮肤容易干，吃冬瓜能帮皮肤 “锁水”，看着更水润。

两道冬瓜家常做法，简单好做，解暑又下饭

▶ 第一道：冬瓜骨头汤 —— 喝一口，暑气全消

▶ 第二道：红烧冬瓜 —— 比肉还香的下饭素菜

夏天的食材，讲究 “应季而食”，冬瓜就是七月的 “天然解暑药”：便宜、好做、全家能吃，既能利尿祛湿，又能解暑开胃，比喝凉茶、吃冰棒健康多了。现在菜市场的冬瓜刚上市，新鲜水灵，1 块钱能做一大盘，赶紧买个回家试试这两道菜。

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