初雪至 熟食柜台成“热门打卡地”

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24日晚，我市迎来今冬首场降雪，体感寒意倍增。25日，记者走访市场了解到，寒冷天气里，生鲜超市的熟食柜台迎来销售高峰，成为市民采购暖食的首选。

上午，记者在湖南一家大型生鲜超市看到，熟食区多个柜台前都排起了长队。刚出炉猪头肉色香味俱全，工作人员正忙着称重装袋。酱卤柜台里的卤牛肉、酸辣无骨鸡爪色泽诱人，不时有市民询问选购。“降雪之前，熟食销量就出现明显攀升，仅卤货系列销量较平日增长近50%。”超市负责人介绍，为应对需求，超市提前加大20%备货量，确保柜台不断供。

正在选购的市民李女士手里提着刚买的肘子和鸡架说：“下雪天不想开火，买点现成的热熟食回家就能吃，暖乎乎的特舒服。”另一位市民张先生则一次性买了两盒炖菜，他表示：“气温骤降，就想吃点热乎入味的，超市熟食种类多还方便。”

据了解，除了传统卤味，现制炖菜、肉蛋堡等也成为热销单品。仅一上午，熟食区整体销售额较前一日增长60%，其中热炖菜、酱卤制品和现烤肉类占据销量前三。

“雨雪天市民更偏爱即食暖食，这是典型的‘天气带动型消费’。”业内人士表示，我市各大生鲜超市提前备货保障供应，既满足了市民需求，也让冬日消费市场充满暖意。

全媒体记者 黄冬冬