别吃太清淡，研究发现：吃的越咸寿命或越长？告诉你真相

张阿姨今年62岁，是小区里出了名的养生达人。以前炒菜总用低盐酱油，腌菜碰都不碰，连煲汤都只放一小撮盐。

可上个月刷到篇养生文，标题让她心一动：“别再傻乎乎控盐！最新研究：吃的越咸，寿命可能越长”。

“难道我之前都错了？”张阿姨犯了嘀咕。从那以后，她炒菜敢放盐了，早餐加了酱黄瓜，晚餐还会就着咸菜下饭。

没成想半个月后，她发现脚肿得穿不上布鞋，测血压更是比平时高了。医生指着化验单叹气：“您这是盐吃多了，身体反而出问题了！”

一

其实像张阿姨这样只看标题被误导的人不少，为啥会有“吃咸长寿”的说法？

《英国医学期刊》上曾发表过一篇针对高海拔地区人群的调查，那里的人天天爬山、气候寒冷，出汗多导致盐分流失快，适量多吃盐确实没影响健康。

可这研究特意标注了样本仅限当地居民，到了咱们平原地区，运动量少、出汗少，照搬着吃，可不就伤身体嘛！

咱们得先搞明白：盐不是敌人，但过量才是祸根。

世界卫生组织早就说过，成人每天吃盐超过5克，高血压、中风的风险会涨30%，长期下来还会加重肾脏负担。

但也不能完全不吃盐，要是每天吃盐少于2克，容易没力气、头晕，严重的还会电解质紊乱。

说白了，盐就像调味剂，多了齁，少了淡，5克才是刚刚好（差不多一个啤酒瓶盖平平的量）。

二

而且大家得清楚：寿命从来不是靠吃咸吃淡决定的。

医生常说，影响长寿的因素有一大串：遗传占20%，剩下的80%靠后天，比如每天运动，晚上睡没睡够7-8小时，会不会少生气、少焦虑；

饮食上也不能只盯着盐，得啥都吃点。

建议，每天要吃12种以上食物，每周25种以上，比如早上喝碗杂粮粥，中午吃份菠菜炒鸡蛋，晚上煮点豆腐鱼汤，这样营养才均衡。

三

说到控盐，这3个误区大家千万别踩：

第一个是清淡就是完全无盐。

有些朋友为了控盐，炒菜连盐都不放，结果吃着没味道，反而没胃口。

其实可以用葱、姜、蒜、香菇提味，比如炒青菜时放把蒜末，炖肉时加块香菇，鲜味儿上来了，盐自然就少放了。

第二个是吃代盐就万事大吉。

现在市面上有低钠盐、无碘盐，不少人觉得换了盐就能随便吃。

但代盐里的钾含量高，肾功能不好的人吃多了，反而会让血钾升高，得听医生的建议才能换。

第三个是忽略隐形盐。

很多人以为只有炒菜的盐才算盐，其实酱油、蚝油、豆瓣酱里全是盐——一勺酱油相当于1.6克盐，要是放了酱油再放盐，等于一天的量全超了。

还有咸菜、腊肉、薯片这些零食，一口下去可能就吃了1克盐，平时得少碰。

四

张阿姨听了医生的话，回家就把咸菜罐收了，还买了个限盐勺，炒菜时快出锅再放盐（这样少量盐就够咸）；

每天早上跟老姐妹跳40分钟广场舞，晚上10点就睡觉。一个月后复查，血压降下来了，脚也不肿了，她笑着说：“还是科学养生靠谱！”

最后得提醒大家：

要是身体出现头晕、水肿、血压忽高忽低这些情况，别自己上网查着自治，赶紧去医院找医生看，专业的诊断才放心。

养生从来不是跟风，而是把细节落到每天的饮食、运动和睡眠里，这样身体才会给你长寿反馈。

来源：青岛广播

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