20元一位？西安海底捞开卖自助餐，全是素菜……

起猛了，#海底捞 你怎么也开始做自助了？！

如今西安部分门店，上线了海底捞工作日自助午餐，价格在20元一位左右（不同门店略有差别）。

图片来源：小红书@我的小可爱、

什么，只要20？！

想当年，鸭都是蹭大学生的69折才会去吃海底捞，还得算好时间，要么就是工作日下午两点至五点，或者晚上十点之后，再不济就是凌晨去海底捞过夜。

之前只要有学生认证就行，随着人越来越多，海底捞开始要蓝牙付款，学生不在现在根本用不了折扣，所以鸭在那之后吃的越来越少了。

还有一个最坏的消息，鸭的人脉今年6月已经毕业了，这意味着，鸭再也没有69折海底捞可以吃了！！！

没事的没事的，20的自助他不香吗？

鸭刚看到这个消息，心中窃喜，自助？还是海底捞，那怎么也得是捞派肥牛，牛肉丸，番茄锅底吧。

可是看到菜单，鸭差点晕过去。

走进海底捞店里，去吃20的自助餐，不再是熟悉的牛油锅香，取而代之的是三热三凉：土豆丝、家常豆腐、金针菇炒鸡蛋，配上黄瓜醋粉、豆芽面筋和海带丝，外加水果饮料主食齐活。

图片来源：小红书@给自己的记录本

嗯？这个画风，活脱脱一个“海底捞版社区食堂”啊。

以前去海底捞是吃火锅，现在去海底捞是吃食堂的，

身份切换就在一念之间

自助的消息一出，打工人也是分成了两派。

支持派认为：20块能吃上海底捞？要啥自行车！

毕竟他还有饮料和水果哈，光吃西瓜就能吃回本。

图片来源：小红书评论区（下同）

反对派就比较损了。

喜欢吃素的朋友有福啦~

不知道海底捞这波是不是把员工餐多做一点变成自助卖？好好好，把我们当日本人整。

甚至还有人说，这菜品，在家乡早餐店都是免费小菜。

好像也没毛病，毕竟鸭看到别人家的素食自助是这样的。

图片来源：小红书@富贵杨阿姨

海底捞这波操作，让鸭想起来，之前看到的夜市摆摊海底捞。

是的，你没有听错，夜市摆摊的就是小捞本捞。

图片来源：小红书@海底捞

还有满15送饮料的海底捞麻辣烫。

图片来源：小红书@泡泡的游玩笔记

海底捞早餐车，也可以了解一下。

图片来源：小红书@乔乔

鸭悟了：海底捞这是要承包打工人从早到晚的胃啊！

海底捞，曾经作为高端火锅品牌，咋也开始低头呢？一切都要从海底捞的经营状况说起。

3月25日，海底捞发布2024年业绩报告，全年总营业收入427.55亿元，净利润47.08亿元，翻台率4.1次/天，接待顾客4.15亿人次。

虽然营收净利保持增长，但增速明显下滑。人均消费也从110元逐渐降到97.5元。

20元自助餐看似创新，实则是巨头在存量市场的挣扎求生。

看着海底捞在夜市摊前忙碌的身影，在早餐车后娴熟装包子的动作，在自助餐区不断补菜的身影……恍惚间明白了什么叫“宇宙的尽头是性价比”。

以后约会场景可能是这样的：晚上吃人均100的海底捞火锅是求婚，中午吃20元自助是过日子。

毕竟在2025年，能让打工人说“走，请你吃海底捞”还不心慌的，也就这20元自助了。