不会吃靓鸡？岳云鹏评价白切鸡翻车网友：尊重饮食差异！

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岳云鹏一句“这鸡太硬”，差点惹怒全网广东人！《百厨大战》最新一期节目播出后，话题直接炸了。

事情是这样的——岳云鹏在节目中淘汰了全红婵的哥哥全进华，只因为他做的白切鸡被评价“肉质太柴、吃起来硬”。这一下，可把广东网友给惹毛了：“你一个北方人，懂我们湛江的白切鸡吗？”

更戏剧的是，前几天岳云鹏才因为“灶台不干净”淘汰了一位五星级酒店总厨，那时全网还夸他“认真严格”。结果转头到他点评南方传统菜，不少人却直言：“专业的事，还是该交给专业的人！”

先来说说第一个引起热议的淘汰事件。

一位五星级酒店总厨做了一道“天价扬州炒饭”，用料豪华、摆盘精致，自我介绍说一份卖588元。岳云鹏尝完后虽然认可味道，却坚持淘汰对方。理由？灶台太脏：“又是油渍又是饭粒，看着难受。”

这一点，不少网友疯狂点赞。有人说：“越是高级的餐饮，越得注重细节。十块钱的炒饭可以不讲卫生，五百八的必须讲。”还有人调侃：“小岳岳这是帮我们出了口气——后厨干净才是对食客最基本的尊重！”

但没想到，才过没多久，岳云鹏就因为点评全进华的白切鸡翻了车。

全进华是谁？他是奥运冠军全红婵的哥哥，也是一位地道的湛江村席厨师。这次他特意从老家带来养了180天的走地鸡，用传统方法制作白切鸡，严格控制焯水时间，还自制多种秘制蘸料。看得出，他非常用心。

但尝菜时，两位评委却一致认为鸡肉“太硬、太柴”。岳云鹏还说了一句：“可能是当地口味吧”，最终选择了淘汰。

这一下，评论区彻底吵翻了。

不少广东人站出来表态：“湛江鸡讲的就是肉质紧实、鸡有鸡味！”“不懂吃的人才吃30天速成鸡，我们吃的是时间沉淀出来的鲜味！”还有人调侃：“果然啊，吃惯了调料重的菜，原汁原味反而不会尝了。”

但也有观众保持中立，认为：“饮食文化差异太大，北咸南淡、北重南鲜，本身没有谁对谁错。”

这已经不是《百厨大战》第一次因口味差异引发争议了。就像去年某档美食节目中，一位北方评委认为粤式煲汤“太淡”，而南方网友则反击：“汤喝的是鲜，不是咸！”

类似的情况还有：

江浙的甜口红烧肉vs.湖南的辣口红烧肉，谁也说不服谁；

川菜评委评价淮扬菜“不够味”，被批不懂清淡之美；

甚至早餐吃豆腐脑放糖还是放酱油，都能吵上热搜……

所以说，食物背后是地域文化，而不是简单一句“好吃”或“不好吃”。

一场厨艺比赛，说到底不只是技术的比拼，更是文化理解的考验。

岳云鹏的淘汰选择或许有他的道理，但引发的争议却让我们看到：美食评审不应该只有一种标准。

真正的“好吃”，应当包容多元、尊重传统。既欣赏得了精致酒店的摆盘艺术，也读得懂村庄大灶背后的传承故事。

正如一位网友所说：“饮食无高下，口味无对错——能用开放的心态去品尝，才是对食物最大的尊重。”

你怎么看？是不是评委席也该多些不同地域的“舌头”才更公平？欢迎大家在下方评论区发表意见！

参考资料：综艺节目《百厨大战》9月2号