10月25日至26日，酒业两大动态引发行业关注。茅台集团宣布人事调整，执掌企业一年半的张德芹卸任董事长，由深耕能源领域的贵州省能源局局长陈华接任。次日，青岛啤酒公告终止以6.65亿元收购即墨黄酒100%股权，因标的公司近月累计约1.27亿元股权被冻结，根源在于大股东新华锦集团的严重资金问题，青岛啤酒跨界布局计划落空。

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茅台集团再度换帅

据新华财经消息，10月25日上午，茅台集团召开大会宣布重大人事调整：张德芹不再担任茅台集团董事长职务，另作他任。贵州省能源局局长陈华接任茅台集团董事长。（新华财经）

自2024年4月执掌茅台集团以来，张德芹仅在任了一年半。张德芹执掌茅台期间，无论是茅台酒价格还是股价，都可以用动荡不安来形容。“稳价”成为其重要工作。但在宏观经济周期、行业发展周期和茅台自身周期调整“三期叠加”的市场背景下，张德芹的各种稳价举措并没有改变客观形势。

今日酒价数据显示，10月27日，25年飞天茅台原箱价格为1735元/瓶，散瓶价格为1715元/瓶；而在2024年4月30日，张德芹刚刚上任茅台集团董事长时，24年飞天茅台原箱价格为2780元/瓶，散瓶价格为2560元/瓶。

在张德芹任期内，2024年，贵州茅台实现营业总收入1741.44亿元，同比增长15.66%；净利862.28亿元，同比增长15.38%。2025年上半年，贵州茅台实现营业收入893.89亿元，同比增长9.10%；净利为454.03亿元，同比增长8.89%。（中国企业家杂志）

面对“三期叠加”挑战，茅台该如何在稳价与业绩中保持平衡？

青岛啤酒终止收购即墨黄酒

10月26日下午，青岛啤酒发布《关于收购即墨黄酒100%股权交易的进展公告》，表示当初《股权转让协议》约定的交割先决条件未能满足，对山东即墨黄酒的股权收购交易终止。

据了解，本次即墨黄酒“卖身”失败，有可能与其股权在近期被接连冻结有关。天眼查数据显示，从今年9月开始，即墨黄酒被接连冻结股权，累计冻结股权约1.27亿元。究其原因，系该公司大股东新华锦集团有限公司出现了严重资金问题。（南方都市报）

青啤终止收购即墨黄酒，理性规避风险。

蜜雪冰城回应收购福鹿家

近日，针对收购福鹿家相关事宜，蜜雪冰城方面回应，“本次收购是基于产业发展战略考虑。中国啤酒行业市场规模大，整合鲜啤福鹿家现有业务，可助力蜜雪集团进一步发展。蜜雪冰城与鲜啤福鹿家是集团旗下两个独立的品牌，无计划在蜜雪冰城门店开设啤酒售卖区”。（南方周末）

蜜雪冰城集团强调品牌独立运营，规避了茶饮门店售酒的场景冲突。

葡萄酒将进入米其林评级版图

日前，米其林指南在巴黎正式公布包括中国在内的首版全球米其林星钥酒店榜单，标志着其业务版图从餐饮向酒店领域完成扩张。米其林指南负责人格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）介绍，米其林指南已计划将评级范围拓展至葡萄酒领域。这意味着，有着“红宝书”之称的米其林指南又将开启一项新的全球评级版图，且还是与其餐饮领域息息相关的葡萄酒。（葡萄酒评论）

米其林评级若正式覆盖葡萄酒领域，大众对葡萄酒的认知或将显著提升。

德国葡萄酒2025产量预计为7.3亿升

根据德国葡萄酒协会（DWI）汇总德国全境13个葡萄酒产区的最终采收数据预测，2025年份德国葡萄酒产量预计仅为7.3亿升。相较于去年产量下滑7%，与十年平均产量8.7亿升相比更是减少了16%，将是自2010年以来德国葡萄酒产量的最低纪录，当年产量仅7.1亿升。（酒业家）

德国2025年份葡萄酒产量创15年来新低，是气候挑战与行业调整的缩影。

嘉士伯推出全球最小瓶啤酒

图片来源：嘉士伯

近日，嘉士伯推出一款只有12毫米高、容量为0.05毫升的无醇啤酒。啤酒瓶像米粒一样小，里面只装有一滴无醇啤酒。

瓶子上贴有嘉士伯标签，还有一个密封瓶盖。总而言之，这款啤酒是世界上最小瓶的啤酒，也是适度饮酒的象征。

该款啤酒是嘉士伯与研究机构RISE、Glaskomponent公司以及一位微型艺术家合作，打造出世界上最小的啤酒。这款啤酒不含酒精，旨在鼓励适度饮酒。（FoodTalks食品资讯）

用极致微型化的设计，将“适度饮酒”的理念具象化，创意十足。

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