餐饮业刮起“男色消费”风 顾客体验两极分化质疑声起

据媒体报道，近期一股以高颜值男性服务员为特色的“男色消费”风潮在国内餐饮行业悄然兴起，从连锁巨头到网红小店纷纷试水，引发消费者热议与社交平台流量狂欢，但也伴随着对餐饮本质和服务边界的思考。

△图片来源：小红书截图

帅哥服务成“流量密码”

据报道，这股风潮已席卷多种餐饮业态。火锅品牌海底捞在其部分城市的夜宵主题店引入新元素，深夜时段变身为“Live house”，配备帅哥DJ现场打碟及花式调酒表演，吸引大量年轻顾客深夜打卡。奶茶品牌香飘飘在今年3月的线下快闪店活动中，推出由模特、网红等组成的“制茶男团”。这些“男团”成员不仅负责制茶，更主动与顾客互动、合影，引发粉丝效应，有顾客表示愿意排队一小时只为从“男团”手中接过奶茶。

△图片来源：小红书截图

在广州，一家咖啡店因聚集多位外形出众、被网友冠以“广州金城武”“沙园许光汉”昵称的男店员，迅速走红网络，被戏称为“5A帅哥风景区”。店员配合拍照，提供“情绪价值”，其热度一度使线上点单需排队长达450分钟，跃居当地热门咖啡店榜首。烤肉领域同样不甘落后。广州五斗先生烤肉店主打高颜值男店员桌边现烤及陪聊服务，店内甚至悬挂“不是男模点不起，而是五斗更有性价比”的趣味标语。重庆蓝爵烤肉餐酒吧则将互动推向极致，除帮烤外，还提供明码标价的合影服务（美团显示65元），以及腹肌开啤酒、投喂等特色项目，有顾客体验后笑称“终于体验了一把萧亚轩的快乐”，相关话题在社交平台持续高热。

△图片来源：小红书截图

体验分化，质疑声起

然而，随着热度攀升，顾客的实际体验呈现两极分化。在享受“颜值福利”和互动乐趣的同时，不少消费者对餐品本身及整体性价比提出了质疑。

△网友们对“男模餐厅”的看法，图片来源：小红书截图

对于香飘飘的快闪活动，有消费者在社交平台直言：“营销玩得溜！但下次能让我喝到嘴里再夸吗？”指向对产品口感的关注。在咖啡店，有顾客在大众点评评论称咖啡品质普通，且因人流过大导致环境嘈杂，期待值和舒适感降低，认为饮品更像为“男模服务”支付的入场券。部分烤肉店的消费者则吐槽：“菜品比较一般，除了用‘男模店员’吸引人来，其他真的无感，套餐价偏贵”，“肉很贵，但吃不出品质”，认为噱头大于实质价值。

△图片来源：相关视频截图

边界之惑与监管案例

更值得关注的是服务边界问题。去年7月，云南西双版纳一家餐厅因雇佣男性演员向顾客提供嘴对嘴喂食、贴身热舞、舔钢管及做出具有挑逗性动作等出格服务，被网友举报“辣眼睛”。记者从当地文旅部门获悉，该餐厅因违反《营业性演出管理条例》相关规定，已被责令停止演出，没收违法所得并处高额罚款，演出许可证亦被吊销。这一案例为过度追求猎奇营销的商家敲响了警钟。

“餐”与“饮”仍是核心？

尽管“男色营销”在竞争激烈的餐饮市场中成为部分品牌制造差异化、吸引特定客群（尤其是年轻女性）的有效手段，带来了显著的瞬时流量和话题效应，但顾客的反馈清晰地指向：餐饮体验的核心，终究离不开食物与饮品的品质本身。高颜值服务和互动体验可以作为增值项提升吸引力，但若喧宾夺主，忽视餐饮基本功，或逾越服务边界，则可能难以维系长久口碑。这场由“颜值”引发的餐饮新变局，最终仍需回归“美味”与“诚意”的考验。

编辑：邬嘉宏

来源：金羊网综合