在济南天桥区的美食江湖

北坦绝对是绕不开的核心

这里没有繁华商圈的喧嚣

却凭着一口口扎实的老味道

沉淀了无数济南人的味觉记忆

沿街望去，肉食店、面食店、零食店等大多是不起眼的门头小店，没有花哨的装修，没有浮夸的宣传，却个个藏着“看家本领”。

一、蒿家扒鸡

蒿家扒鸡的卤制工艺传承多年，慢火细炖让卤香彻底渗透肌理，凭着“酥烂不腻”的特点成为老街爆款，不管是自吃还是待客都超合适。

扒鸡卤制得酥烂入味，轻轻一撕就脱骨，卤香醇厚不腻，多汁、脱骨又柔嫩，是待客的绝佳选择。

地址：天桥区北坦济安街29号

营业时间：07:30-20:00

二、栗香姐姐（原荣氏栗子）

一入秋冬，栗香姐姐的摊位前就排起长队，现炒现卖的糖炒栗子是老街的“暖冬符号”，既暖手又暖心，甜香里藏着济南人的秋冬记忆。

“栗香姐姐”的糖炒栗子，外壳焦脆易剥，果肉香甜粉糯，是秋冬必打卡的美食。除了栗子，还有山楂糖葫芦、瓜子等大众喜爱的零食小吃。

地址：天桥区北坦济安路2号

营业时间：08:00-21:00

三、提拉米苏

这家店可以说是北坦的“甜香根据地”，主打平价又扎实的面包和蛋糕，周年庆期间的活动更是把性价比拉满。

招牌提拉米苏口感绵密丝滑，咖啡与可可粉的香气交融得恰到好处。

甜心蛋糕松软带红豆，纹理吐司口感绵密、麦香浓郁，另外还可以定制节日蛋糕，有多种花样可选，用料实在、价格亲民。

地址：天桥区济安街2号（栗香姐姐北邻）

营业时间：07:30-22:00

四、全客隆

全客隆的大馒头凭着“纯手工、无添加”的特点，成为老街居民的“口粮担当”。

个大、瓷实有嚼劲，麦香浓郁还顶饱，完全符合老济南人对“实在面点”的期待，几十年来陪伴了无数人的饮食日常，可以说是地道的济南家常味。

地址：天桥区北坦新菜市17号

营业时间：09:00-18:00

五、北坦杨家干炸里脊

北坦杨家的手艺藏在“火候”里，既有卤味的醇厚绵长，又有炸物的酥脆鲜香，进店就能被浓郁的香气勾住脚步，是老街里实打实的“下饭神器”。

以干炸里脊为特色，鲜肉现炸，外酥里嫩，趁热撒上调味料，一口便停不下来。

还有炸河虾、炸蘑菇、炸芸豆等多种炸品，在这里可谓万物皆可炸，口味都十分不错，值得品尝。

地址：天桥区新菜市街59号（三孔桥街与济安新街交叉口西）

营业时间：08:00-19:30

六、净香园熟肉总店

作为北坦街的“熟肉名片”，净香园凭着几十年的老手艺圈粉无数，灌肠时浓郁的肉香能飘出半条街，是老济南人公认的“餐桌常客”。

香肠最受欢迎，黑褐油亮，滋味醇厚，有多种口味，咬下去咸香弹牙，肉香在口腔中迸发，回味无穷。

扒鸡、猪肘等味道也不错，搭配购买，美味翻倍！

地址：天桥区北坦新菜市街79号

营业时间：08:00-19:00

七、邓记面食店

邓记面食店是北坦的“碳水宝藏”店铺，凭着手工制作的多种花样面食圈粉无数。

没有复杂的调味，凭着面本身的麦香和扎实口感，成为食客们的日常碳水补给站。

面食的品种有二十多种，除了高庄馒头、花卷、窝头、烧饼等常规面食，还有糖包、年糕、馓子等手工面点。

店家用料扎实，吃起来也是越嚼越香，去北坦不要错过这家面食店。

地址：天桥区北坦新菜市街38号

营业时间：07:30-19:30

八、猪八件食品

猪八件把猪肉的吃法玩出了新高度，每一款菜品都分量扎实，凭着“咸香适口、肉香纯粹”的特点，成为食客心中的“下酒硬菜”聚集地。

“猪八件”的核心是秘制肉冻，富含胶原蛋白，咸淡适口；另有酱肘子、卤猪耳等，把猪肉的吃法玩出花样。

“人生在世3万天，有酒有肉小神仙”等墙面上的标语，充满了烟火气和“干饭哲学”！

地址：天桥区北坦街道新菜市街79号前9号

营业时间：11:00-20:00

走在北坦的街上

空气中飘着卤香、肉香、甜香

耳边是店家的吆喝声、食客的闲谈声

这满满的烟火气

正是天桥北坦最动人的模样

也是济南人戒不掉的老味道

统筹|郭松潇

编辑|芳子

摄影|邵凯 2025年11月拍摄

审核|王洪岩

终审|杨毅

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