我低估了开水冲鸡蛋的威力，这才吃了两天就好了！

清晨被咽干痛醒时，看着镜子里沙哑着嗓子的自己，怎么也没想到，拯救这场 “咽喉危机” 的，竟是一碗看似普通的开水冲鸡蛋。最近天气像坐过山车，昨天还穿着短袖晒太阳野餐，今天就裹着厚外套冒雨出门，不少人都和我一样，被这多变的天气折腾得嗓子难受。

一场突如其来的 “咽喉危机”

前天的阳光暖得人直想犯困，和朋友约着去郊外野餐，躺在草地上晒太阳，微风卷着花香往鼻子里钻，别提多惬意。谁能想到，下午天气突然变脸，大风刮得树枝直摇晃，温度蹭蹭往下降。晚上回家就感觉喉咙发痒，吃了感冒药也没见好，半夜直接被疼醒，嗓子眼又干又痒，像塞了团粗糙的棉絮。第二天早上起来，声音嘶哑得连话都说不利索，咽口水都火辣辣地疼。

小区里不少家长也在抱怨，孩子咳嗽个不停，带去医院又是检查又是开药，几百块花出去，孩子遭了罪，病却没见好全。看着孩子难受的样子，家长们既心疼又无奈。这让我突然想起小时候，每次感冒咳嗽，妈妈总会端来一碗开水冲鸡蛋，喝上几天就慢慢好了。

跟着妈妈 “复刻” 童年味道

记忆有些模糊，赶紧拨通妈妈的视频电话。妈妈一边叮嘱注意事项，一边指导我操作。拿出一只干净的瓷碗，将刚烧开的沸水倒进碗里，热气瞬间升腾起来，把碗烫得微微发烫，这一步是关键，能给后续冲蛋营造足够的高温环境。

磕入一颗新鲜鸡蛋，金黄的蛋黄和透亮的蛋清在碗里静静躺着。拿起筷子快速搅动，蛋液在筷子的搅拌下逐渐融合，变成均匀的蛋液，泛起细密的小泡泡。紧接着，提起烧水壶，滚烫的开水呈抛物线状冲进碗里，蛋液在高温冲击下迅速凝固，表面慢慢浮起一层细腻的蛋花，像云朵般轻盈。盖上碗盖，让热气在碗里充分循环，静待 1 - 2 分钟。

揭开盖子的瞬间，一股淡淡的蛋香扑面而来。用勺子轻轻搅拌，此时的蛋羹滑嫩得仿佛要从勺子上溜走。我迫不及待地尝了一口，入口即化，温热的蛋液顺着喉咙滑下，瞬间给干疼的嗓子带来一丝舒缓。

不同喝法，满足全家需求

要是给小朋友喝，直接喝可能会觉得有腥味。这时舀上一勺白糖加进去，白糖慢慢融化，搅拌均匀后，甜味中和了蛋腥味，变成小朋友喜欢的甜蜜滋味。

大人喝的话，除了可以加少许食盐调味，还能滴入两滴香油。香油在蛋液表面慢慢散开，独特的香气瞬间四溢，喝起来口感更加丰富醇厚。

从早上喝完到中午，就感觉嗓子没那么痒了，说话声音也清亮了些。这小小的一碗开水冲鸡蛋，看似简单，却藏着大能量。晚上准备再喝一碗，让这暖暖的蛋羹，继续抚慰 “受伤” 的嗓子 。

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