在周末的露营聚会上，当“90后”林悦从保温箱里拿出一瓶冰镇的29度五粮液酒样时，朋友们纷纷举起手机拍照，感叹道：“白酒还能这么喝？”这一幕正是五粮液低度新品在市场调研中的真实场景。

这款专为年轻人设计的低度数白酒，以其“冰饮爽口”“香气柔和”的特点，在市场测试及高校测评中引发热议。作为国内最早研发低度酒的白酒品牌，五粮液将于今年下半年推出29度五粮液·一见倾心 ，以“可调酒、可小酌、可畅饮”的柔性定位，向年轻消费市场发起一场“饮酒方式革命”。

微醺不辣喉，拍照要出片

在五粮液针对20-35岁年轻人的调研中，超过60%的受访者表示，传统白酒太辣，仅有19%的年轻人主动选择白酒，远低于啤酒（52%）和洋酒、果酒（29%）的偏好度。这一数据反映了年轻一代对白酒的消费态度正在发生深刻变化。

“年轻人要的不是‘拼酒’，而是‘悦己’。”白酒分析师蔡学飞指出，低度酒契合了新一代“微醺社交”的需求。低度酒可加冰、混饮，适配露营、音乐节等轻松场景。五粮液新品正是抓住这一趋势，填补中端低度白酒的市场空白。

在四川轻化工大学宜宾校区，外籍留学生品鉴29度酒样后赞不绝口

外籍留学生Adamovich Daria在四川轻化工大学的品鉴体验极具代表性，她品尝29度酒样后当即赞不绝口：“这是一款非常友好的白酒，即使是像我这样不太常喝白酒的，也能轻松接受。五粮液真的太懂年轻人的需求了！”

29度酒不失“五粮液味”

降度并非简单稀释。五粮液技术中心负责人透露，酒精度每降1度，都面临风味物质流失、酒体浑浊等技术难题。此次新品研发中，企业采用AI勾调系统锁定己酸乙酯等关键香气成分，并通过冷冻过滤工艺保持清澈度。“29度的酒体仍保有五粮液‘窖香浓郁’的基因，但入口更绵甜。”

这一技术突破背后是行业积淀——早在上个世纪80年代，五粮液便推出39度产品，成为低度名酒标杆；而29度版本曾在90年代试水，却因市场接受度不足停产。如今，随着年轻消费势力崛起，低度酒迎来“第二春”。

作为五粮液的品牌挚友，刘先生参与29度品鉴后评价说：“5月下旬我就收到了品牌方寄过来的29度体验装，总共有三款样品，虽然是29度，但依然保留了五粮液的典型风格，是非常高级、丝滑的口感，还能品出不同花香、果香层次。”刘先生介绍，在品鉴样品的同时，体验者还需要填写一份调查问卷，对三款酒样进行闻香、尝味、饮后体感等基础风味测评，产品价格、饮用场景、是否适合勾调等是五粮液此次调研的重点。

测评29度酒样后，边名鸿给出高度评价

四川轻化工大学酒类鉴赏协会副会长、国家一级品酒师边名鸿在测评后评价道：“酒体呈现出晶莹透亮的色泽，香气馥郁协调，入口柔顺干净，酒精度低而不寡淡。尤为难得的是，29度在保留五粮浓香典型风格的基础上，通过科学配比与工艺创新，精准把握了酒精度与风味的黄金平衡点。”

五粮液的“破壁”之旅

国家统计局数据显示，“Z世代”（95后和00后，互联网属性强、消费能力强、愿意为兴趣买单）的人口规模约为2.64亿，占中国总人口的19%，年消费总额达4-5万亿元。预计到2035年，整体消费规模将增长至16万亿元，成为未来消费市场增长的核心部分。

面对潜力巨大的消费群体，作为中国白酒行业的领军品牌，五粮液审时度势，积极布局年轻消费市场，以差异化产品满足多元化市场需求。

为深度连接年轻人，五粮液近年持续推出针对年轻消费者的产品及活动，不断探索“年轻化”的路径。产品端，推出五粮液·紫气东来、五粮液·缘定晶生、生肖系列酒、熊猫造型酒及下半年计划推出的29度新品等；传播端，深度布局抖音、小红书等新媒体平台，借势《中餐厅》等综艺节目，提升品牌的曝光度及消费转化率。营销深化方面，通过场景再造行动与数字赋能匹配年轻消费场景，比如五粮液“和美文化节暨520五粉节”，聚焦年轻人结婚需求，举办首届（2025）中国宜宾五粮液和美婚典，联动全国122个民政机构活动与上万对新人互动，实现良好销售转化。

五粮液“五粮·炙造”新潮体验店

为打破“白酒=应酬”的刻板印象，五粮液正重构消费场景。特别是5月在宜宾开设全国首家“五粮·炙造”新潮体验店，结合了宜宾地域文化特色，打造了集“新派酒饮+创意炙烤+文化体验”为一体的新潮酒饮餐食融合空间，成为白酒酒企中唯一为年轻人打造的新消费场景。此外，五粮液在上海打造面向年轻群体的“捷美颂”酒饮融合饮吧；在成都宽窄巷子、无锡南长街落地酒旅融合的新型五粮液体验店，全方位迎合年轻消费者对轻时尚、慢生活社交体验的追求。

记者观察

与其说教，不如倾听；与其标榜，不如融入。在“Z世代”主导消费的时代，最强大的品牌力，不是声量，而是共鸣；不是曝光，而是认同。

五粮液在产品层面打破传统框架模式，通过文化共鸣与年轻群体达成价值共振，更以开放包容的态度，用契合年轻消费者喜好的方式开展营销活动，用年轻人听得懂的方式，重新定义白酒在当代生活中的角色与意义。

凌空蹈虚，难成千秋之业；求真务实，方能善作善成。主力消费人群迭代，向“低”找增量，顺应市场规律，向“轻”拓市场，把握时代脉搏，向“长”谋未来。五粮液29度回归，是对消费趋势的精准破局，是对品牌年轻化的躬身实践，更让世界看到中国白酒在新时代的创新力量与文化自信！

（宜宾融媒 冯岚彬）