自己做虾饺真的太好吃太便宜

自己做虾饺真的太好吃太便宜了，一口气吃到爽！

食材：

虾仁400g

肉末100g（肥一点更好）

胡萝卜30g

笋/马蹄60g（去皮后）

小麦淀粉200g（也叫“澄粉”，不能替代！！）

土豆淀粉60g（不建议用其他）

-做法：

1⃣️笋或者马蹄60g切成小丁，胡萝卜30g切成小丁备用。

2⃣️400g虾仁一半打成泥，一半切成大粒。

3⃣️切成粒的虾仁用1小勺盐和1小勺淀粉醃制备用。

4⃣️虾泥加入100g猪肉末、少许薑末/葱白末、盐、糖、白鬍椒粉、生抽、香油、淀粉各1小勺

5⃣️搅拌均匀以后用手对虾泥揉、搓、摔打，这样肉馅才会更加Q弹劲道。

6⃣️直到虾泥有粘性、成团，然后加入胡萝卜丁、笋/马蹄丁、醃好的虾仁粒，搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱备用。

7⃣️200g小麦淀粉、65g土豆淀粉放在一个耐热的大盆混合均匀。

来源：家常菜美食大全