月饼抢“鲜”上市，记者探访济南市场：新口味扎堆亮相，中秋氛围渐浓

随着中秋佳节临近，济南街头巷尾的节日氛围日渐浓厚。9月11日，记者走访盒马、银座商城、华联超市、东更道等商超发现，月饼已占据食品区“C位”。从传统五仁、豆沙到黑松露坚果、榴莲芝士等创新口味琳琅满目。新式馅料叠加精巧造型，赋予传统美食“高颜值”与“文化味”双重属性。

创新“内卷”，新口味扎堆亮相

距离中秋还有20多天，泉城中秋氛围渐浓，各大商超均上架了各种月饼礼盒，根据大小不同，价格在100元至300元不等。今年月饼市场在保留经典口味的同时，创新口味层出不穷。不仅有传统的五仁、蛋黄等，还有不少诸如“黑松露坚果”“杨枝甘露”“麻辣牛肉”“榴莲芝士”等新口味。

各大商超中秋礼盒占据“C位”

在盒马鲜生烘焙区，记者看到了各种口味的“现烤月饼”。各种创新口味让人眼前一亮，有贵州酸汤牛肉味、猫王榴莲芝士、爆汁黑猪肉，同时面皮采用酥皮形式，上述口味月饼4个均价在20元左右，吸引了各个年龄段的消费者。

同时，市场上低糖、低脂健康类月饼品种明显增多，低糖不再局限于木糖醇糖浆的代糖类。有“米月饼”礼盒，以大米为原料制作外皮，馅料为黑芝麻、山楂等，整体甜度不高。稻香村推出的“荞麦五仁”，在保留传统口味的同时更加低糖健康。

“这种酥皮肉馅的新式月饼更适合我们中老年群体，特别是家里有糖尿病人群，这种吃着更放心。”这些新口味不仅让年轻人愿意尝试，也受到不少中老年群体的青睐，正在挑选的顾客告诉记者，吃月饼再也不怕甜度太高了。

除此之外，记者走访发现还有“桂花酒酿”“茉莉雪芽牛乳”“咸蛋黄凤梨”等口味，价格为6.9元1个。从传统手工到低糖健康，月饼也在逐步迎合消费者的需求。

经典永不过时，济南老牌月饼“葡萄软月”依然畅销

“葡萄软月”作为济南老字号益康食品的一款特色月饼，每至中秋不仅是老济南人中秋必备，更是游子心头浓浓的思乡之情。

9月11日，记者来到了益康食品匡山小区店，店员告诉记者，“从9月份开始便陆续有市民批量订购月饼礼盒。教师节当天更是有不少顾客专程来买葡萄软月作为礼品。”益康的月饼礼盒价位在99元至239元之间，店员介绍9月14日之前，店里还有折扣活动。

现场一位前来购买“葡萄软月”的大爷告诉记者，“益康的点心我吃了二十多年了，从儿子再到孙子，过节就爱吃这个，每年中秋都要来买些，这是我们家过中秋的传统。”

月饼作为节日中的核心元素，不仅仅是一种食品，更是承载着深厚文化意义和情感价值的重要礼品。不管是经典月饼还是各种新潮口味的月饼，都是对中秋文化的延续。传统月饼守护着中秋节的仪式感，而各种新口味月饼则是人们对美味不断探索的成果。在传统文化与现代创意的碰撞中，这场“舌尖上的中秋”正悄然拉开序幕。

记者:曲珈熠 摄影:曲珈熠 实习生:郝一铭 编辑:韩璐莹 校对:汤琪