精酿啤酒成白酒企业跨界新锚点，五粮液推出“风火轮”精酿啤酒

在白酒行业面临年轻消费者增长减缓的大环境下，拓展低度化、年轻化产品线，成为不少白酒企业寻找的新增长点。精酿啤酒的高品质、轻社交，以及年轻消费群体，吸引了传统啤酒企业和白酒企业的关注。

近日，五粮液旗下仙林生态酒业宣布推出全新精酿啤酒品牌“风火轮”，正式进军中高端精酿啤酒市场，并披露了详尽的产品品类、价格与渠道政策信息。这一举措标志着五粮液在品牌年轻化征程上，正式踏入精酿啤酒新赛道。可以看出，五粮液的此次跨界，精准卡位了国内酒水消费的结构性变化。考量了新锐人群、小镇中年和资深白领这三大精酿啤酒消费群体，核心聚焦的消费者年龄段在25～49岁。这些群体共同的特点是追求品质、个性与文化体验——这正是精酿啤酒的核心价值主张。

“五粮液进军精酿啤酒并非简单品类延伸，而是其品牌资产年轻化与消费场景拓展的战略性举措，”中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长彭岳指出，“精酿啤酒的高品质、轻社交及文化属性，与五粮液的高端白酒品牌形象具有协同效应，是其触达年轻消费者、打破传统白酒场景局限的理想载体。”中国啤酒市场正经历一场产品革命，在传统啤酒销量下滑、渠道增长乏力、消费代际更迭的背景下，精酿啤酒成为啤酒行业破局的关键。中金公司研究报告预测，精酿啤酒市场规模将从2020年的100亿元左右爆发式增长至2025年的300～400亿元。这一蓝海市场的高增长性，吸引了传统啤酒巨头和众多跨界企业特别是白酒企业的共同关注。

在精酿啤酒市场同质化日益凸显的今天，五粮液技术中心以深厚酿造底蕴为根基，历时两年精心打磨，研发推出创新产品——风火轮中式五粮精酿啤酒。五粮液结合宜宾哪吒之乡的在地化优势，塑造了“风火轮”这一五粮液旗下全新的精酿啤酒品牌。

据五粮液仙林生态酒业有限公司啤酒项目负责人透露，接下来陆续还会有“1+1+1+1”的四大类产品面世，涵盖了主流精酿啤酒以及特色高端精酿啤酒品类。据悉，风火轮精酿啤酒的市场策略明确覆盖中高端啤酒价格带，以核心大单品“风火轮中式五粮精酿啤酒”铆定主流市场价格与区域覆盖。在渠道策略上采取“自营基地市场×全国区域代理×品牌联合”的复合模式，在核心重点区域（如华北、华东）将依托区域代理商、品牌联合方等资源优势进行突破。同时，精细化渠道运营，按KA（大型商超）、便超（便利店）、餐饮终端、大客户团购分类管理，线上渠道将充分利用五粮液集团电商资源，并探索品牌定制等特殊渠道开发。