苏州首家“胖东来模式”超市明天开业

永辉超市苏州首家胖东来模式调改店将于明天（5月22日）开业。该店位于太仓万达广场，经营面积约2500平方米，本次调改主要围绕商品结构、空间场景、服务体验、员工福利等方面展开。开业后，门店新增商品4152支，一线员工平均薪资增长超22.5%。

调改后的永辉超市太仓万达店。苏报融媒记者 李想/摄

据悉，永辉超市太仓万达店此次升级历时近两个月，对原有10597支商品“大换血”——下架5622支单品，淘汰率53%，新增4152支商品，包含胖东来同款商品40余支，新增率45%。记者在现场注意到，该门店设置了胖东来自有品牌专区，引入了酒品、果汁、清洁用品等品类的热销商品，还设置了永辉自有品牌专区，涵盖饼干、果汁等品类。

胖东来自有品牌专区。苏报融媒记者 李想/摄

在场景打造上，为促进优质外贸商品内销，门店设立外贸商品专区，目前已上架牙线、鱼罐头、橄榄油、饼干等4个品牌13款外贸商品；拓宽过道，取消强制动线，货架高度从2.4米降至1.6米，购物空间更显通透；现烤区增设透明操作间，消费者可直观感受烘焙产品现制过程。

门店在服务细节方面也进行了升级。海鲜区提供活鱼切片、打氧保鲜服务，肉禽区提供切丝、剔骨、绞肉等服务，食品货架悬挂放大镜，连卷袋旁配置湿手器。此外，门店在入口处增设便民服务区，配备微波炉、自助饮水机、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池、宠物寄存处等便民设施。

门店店长介绍，调改后，该店一线员工平均薪资增长22.5%以上，满一年可享10天带薪年假。门店还为员工增设休息室、培训室，提供免费工作餐。

2024年5月，永辉超市在于东来及其团队的帮扶下在郑州启动门店调改，首个调改开业的郑州信万广场店在门店品质、口碑、客流、消费方面实现进步。此后，永辉在全国启动了“学习胖东来”自主调改。太仓万达店开业后，永辉全国调改门店数量将增至81家。下一步，永辉超市吴江吾悦店将于5月24日闭店调改，预计6月26日恢复营业。

（苏报融媒记者 李想/文）

编辑：金然