寒露一过，是不是总觉得喉咙干、皮肤痒，晚上睡不踏实？

别急着乱补！吃不对反而更伤身！

老一辈传下的饮食秘诀，记住这"三多两少"，让你舒舒服服过秋天！

板栗烧鸡翅：香甜软糯，贴足"秋膘"不怕冷

这道菜是我家寒露后的必备菜品，板栗香甜，鸡翅软烂，吃完浑身暖呼呼！

选材有讲究：
生板栗用剪刀剪十字口，微波炉高火2分钟，趁热一挤就出来了！
鸡翅选翅中，肉多骨少。背面划两刀，更入味。

烧制有诀窍：
鸡翅焯水后，用冰糖炒个糖色，这可是颜色红亮的关键！
下鸡翅翻炒上色，加料酒、生抽、老抽。
加热水没过鸡翅，下板栗，小火炖20分钟。
最后大火收汁，看到汤汁浓稠地包裹着鸡翅就好了。

你猜怎么着？ 炖的时候加一勺花生酱，汤汁更浓郁，味道层次更丰富！

黑豆熟地麦冬猪骨汤：滋阴润燥，告别"秋燥"

这碗汤特别适合秋天喝，黑豆绵密，汤水回甘，喝完喉咙特别舒服！

药材要懂行：
熟地选片大、色黑、油润的，麦冬选个头饱满的。这两样在中药店都能买到。
黑豆要选绿芯的，营养价值更高，提前泡2小时。

炖汤要耐心：
猪骨焯水后，和所有材料一起放进砂锅。
加水要一次加够，大火烧开转小火，慢炖2小时。
最后加盐调味，其他调料都不用放。

太惊艳了！ 炖好的汤色如琥珀，带着淡淡的药香，连喝三天，喉咙干痒明显改善！

山楂烧五花肉：酸甜解腻，开胃消食

这道菜是我家老爷子的最爱，酸甜可口，肥而不腻，特别下饭！

处理有技巧：
五花肉切块，焯水后用冰糖炒糖色，这可是色泽红亮的关键！
干山楂用温水泡软，要是用新鲜山楂就更好了。

烧制有门道：
五花肉煸炒出油，加料酒、生抽、老抽、冰糖。
加热水没过猪肉，下山楂，小火慢炖40分钟。
最后大火收汁，让每块肉都裹上亮红的汤汁。

香迷糊了！ 山楂的酸味化解了五花肉的油腻，入口即化，连吃三块都不腻！

这两样真的要少吃！

苦寒食物：
像苦瓜、苦菊这些，秋天吃多了容易伤脾胃。

辛燥食物：
辣椒、花椒这些，虽然开胃，但秋天吃多了容易上火。

我的小唠叨

烹饪小心得：

• 炒糖色要用小火，看到冒小泡就下食材，不然会苦
• 炖汤时要最后放盐，不然肉质会变柴
• 烧肉时加热水，肉才不会收缩变硬

这些朋友要注意：

• 血糖高的朋友，烧菜时少放冰糖
• 肠胃虚寒的，板栗要适量
• 感冒发烧时，滋补汤要暂停

养生小贴士：

• 寒露后要早睡早起，别熬夜
• 早晚记得添衣，特别注意腹部保暖
• 多吃白色食物，比如银耳、百合

寒露养生正当时！快照着做起来，吃出健康好秋日！
你家寒露后必吃什么？快来评论区分享你的独家养生秘籍！

#秋日生活打卡季#