老字号深陷“李鬼”迷局，舌尖记忆岂容盗版横行

□朱波

据媒体报道，近日，四川成都永乐饭店经营者在多个线上平台增加了“没有分店”的标注。同时，成都市锦江区市场监管局已对游客报料的永乐饭店（春熙店）展开调查，初步认定其装潢、宣传语与本家高度相似，涉嫌构成不正当竞争及虚假宣传，目前正在进一步调查中。

成都永乐饭店的遭遇绝非孤例。当一家餐饮老店在搜索页面被无数“分店”“街道店”的括号层层包围，当“仅此一家别无分店”的声明竟需成为商家自我保护的无奈标注，令人看到的不仅是个体商家的困境，也是整个餐饮行业知识产权保护生态的溃堤。仿冒者肆无忌惮地复制粘贴的，不仅是招牌菜式，也是一个城市最珍贵的舌尖记忆与文化基因。

“李鬼”横行背后，是赤裸裸的商业逻辑变异。正如媒体所曝光的那样，一些专业餐饮品牌管理公司竟系统性抢注“肖家河永乐”“雨田饭”等近似商标，将恶意竞争推向产业化、专业化深渊。这些寄生者深谙流量时代的“生存法则”，无需十年磨一剑打磨味道，只要抢占搜索关键词、复制门店装潢、攀附老店声誉，就可以截流客源、坐收渔利。这种“吸血式”经营模式，不仅掠夺了原创者的市场空间，也扭曲了“酒香不怕巷子深”的商业本质，使餐饮竞争从味道之争异化为山寨之争。

深挖病灶，三大顽疾尤为刺目。其一是商标注册制度的防御性漏洞。“申请在先”原则被恶意利用，使得老字号虽拥有广泛市场认可，却可能因未及时注册而陷入法律被动，而“类似商标”的审查标准模糊更为投机者提供了灰色空间。其二是平台经济的算法共谋。某些线上平台为扩充商户数量，对门店资质审核流于形式，甚至默许“高仿店”通过关键词优化占据流量入口，本质上成为山寨经济的推手。其三是维权成本与收益的严重倒挂。老店经营者往往精于灶台却疏于公堂，收集证据、法律诉讼的时间与经济成本令人生畏，而侵权者违法成本极低，形成了“维权者举步维艰，侵权者逍遥自在”的荒诞局面。

破解这一迷局，需使出多重辣招。监管部门当挥出“组合拳”，市场监督局应对“搭便车”式装潢与宣传实施顶格处罚，建立餐饮行业仿冒行为黑名单；商标局应设立老字号专项保护通道，对具有地域知名度的品牌适用“在先权利”条款主动驳回恶意注册；平台方必须承担审核责任，对标注“分店”的商户实行实名验证与资质核验，切断山寨店的线上输血渠道。

而老字号自身也需要觉醒。既要“铁肩担道义”，也要“妙手著文章”。既要敢于维权，建立品牌保护防火墙，将核心商标、外观专利、特色菜名等全面纳入知识产权体系；也要善于传播，通过明厨亮灶、食材溯源、文化叙事等方式强化品牌辨识度，让消费者成为“真李逵”品牌的守护者与鉴别者。

舌尖上的文化传承，容不得盗版横行。当每一个冒牌门店都在稀释城市的美食记忆，当每一个恶意抢注都在践踏公平竞争的底线，我们需要的不仅是商家的孤军奋战，也是一场由法律、平台、消费者共同参与的保卫战。唯有让仿冒者付出难以承受的代价，让原创价值得到至高尊重，才能让老字号的味道穿越时光而不改其真，让美食文化的薪火传承不息而弥彰其韵。

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