“中国石磨豆花美食之乡”做靓豆花产业

中新网重庆9月29日电 (张旭 杨思琦)9月28日晚，2025年重庆(垫江)石磨豆花美食文化节启幕。记者从活动现场获悉，近年来，垫江持续擦亮“中国石磨豆花美食之乡”金字招牌，充分依托自身优势特色，做靓豆花产业。

图为活动现场展示的垫江石磨豆花。垫江县委宣传部供图

据悉，目前，当地有关部门已在全国培育垫江石磨豆花经营门店超3000家，并在垫江县内打造石磨豆花示范店158家，豆花产业年产值突破2亿元，已形成了从种植、加工到餐饮、旅游的全产业链。

2025年重庆(垫江)石磨豆花美食文化节主办方表示，以节会活动为平台媒介，推动文旅商体深度融合，全面展示垫江豆花美食的独特魅力与区域经济发展的全新活力。

活动期间，当地将举办“中国石磨豆花美食之乡”豆花厨神争霸赛、2025年“寻味巴渝”垫江站、“渝悦消费、惠享垫江”美食消费季、明月山自行车公开赛等活动，传承美食文化，提振消费动能，深化文旅融合。

图为2025年重庆(垫江)石磨豆花美食文化节启动仪式现场。龚长浩 摄

“垫江石磨豆花已经成为极具辨识度的城市形象IP。”垫江县有关负责人表示，在当地，每一碗豆花都蕴含着山水之间的自然馈赠和匠人精神的时代传承。下一步，垫江将紧扣渝东新城定位，全力构建全域旅游场景，加快农文旅体商深度融合，着力打造更多具有当地辨识度的标志性成果。(完)