#冬日生活打卡季#“秋去冬来寒衣节，万物销残日渐少”​，不知不觉间2025年已经来到了尾声，还有一个多月的时间，2025年就将结束，而2025年的最后一个祭祀节日，农历十月初一寒衣节马上就要来到。

农历十月初一寒衣节，这是冬季寒冬腊月三个月的开始，而这天也是一个有着千年传承的祭祀节日，这是一个礼敬先人和传承孝道的日子，因此有着很多的习俗和讲究。

十月初一寒衣节不仅是一个祭祀的节日，也是人们冬季养护身体的开始，而且寒衣节的饮食也有讲究，突出一个寓意好和养护身体。

十月初一寒衣节，有钱没钱，记得吃“3宝”，礼敬先人，莫忘老传统！

1、包子

“不包不装，财不进门”，在民间传统习俗当中，很多重要的节日里，大家都讲究吃饺子或包子这样带馅的食物，寓意就有是家人安康和日子红火，而包子有保护子孙后代平安的寓意，因此十月初一寒衣节吃包子是特别应景的一件事。

推荐菜谱：萝卜丝猪肉扇贝馅包子

1.萝卜洗净刮去外部老皮擦成细丝，猪肉斩剁成馅，鲜活的扇贝去壳取肉，把扇贝肉上的黑色内脏部分去除后洗净，放置一边沥干水分。

2.锅中烧水，水开后下入萝卜丝焯烫至出味变软后捞出过凉，过凉的萝卜丝攥干水分剁碎，猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、十三香、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后加入萝卜丝和扇贝肉，淋入猪大油和花椒油混合的料油搅拌均匀。

3.面粉中加入少许盐，分次淋入开水搅拌成絮状，揉成光滑的面团后下成剂子，擀成包子皮后包入调好的馅料。

4.把包好的包子入蒸锅中，蒸锅上汽后计时15分钟，即可关火取出享用。

2、鱼头

鱼在民间有年年有余的好寓意，而十月初一寒衣节，这是今年冬季三个月的开始，吃鱼头有讨个好彩头，以及富贵有余的好寓意，而且在这初冬时节吃鱼也能补充能量和精力。

推荐菜谱：鳕鱼头炖豆腐

1.鳕鱼头去除鱼鳞和鱼鳃清洗干净，然后沿着下颌骨剖开后剁成块，豆腐切成大小均匀的块。

2.锅中烧水，水中加入少许盐，水开后把鱼头入锅焯烫一下后捞出洗净，把豆腐也入锅焯烫一下后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入沥干水分的鱼头略煎，烹入料酒、米醋和一品鲜酱油后添入开水。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，把沥干水分的豆腐入锅，加入少许白糖提鲜。

5.咕嘟到锅中汤汁奶白浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，撒入韭菜末即可出锅享用。

3、粉条

来到十月初一寒衣节，正是各种粮食作物收获归仓的时候，这个时节也是农村的粉坊开始开工漏粉的时候，而粉条不仅储存时间长，还有长长久久和福寿绵长的寓意，而寒衣节吃粉条也是民间的老传统。

推荐菜谱：白菜粉条炖肉丸

1.大白菜清洗干净片成片，猪肉（二肥八瘦）斩剁成馅，红薯粉条用清水泡发。

2.剁好的肉馅中加入葱姜末、盐、料酒、胡椒粉和水淀粉摔打上劲，锅中油温五成热时，把调好的肉馅团成大丸子入锅炸至变色金黄定型后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜和一瓣八角，下入白菜煸炒出水汽，烹入料酒和一品鲜酱油炒匀。

4.锅中添汤，下入泡好的粉条和炸好的肉丸，大火烧开后转小火慢炖。

5.炖至锅中汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

十月一寒衣节，这是一个礼敬先人和传承孝道的日子，也是冬季三个月的开始，这“3宝”都是应季好食材，寒衣节别忘了做给家人吃。