快回来按猪脚丨有一种叫云南的生活之365天

当秋粮归仓

云南省临沧市永德县的年味

便藏进了晒场的秸秆里

这些金黄秸秆

将在冬日点燃一场盛大的团圆仪式

年猪饭

按猪脚。永德县融媒体中心 供图

年猪饭的高潮

是充满仪式感的“火烧洗礼”

金黄秸秆炙烤整猪

草木灰涂抹后擦出琥珀色脆猪皮

亲友争相手撕的瞬间

是最鲜活的人情图景

十道菜上菜。永德县融媒体中心 供图

酸猪血、永德小炒

肝生等乡土至味陆续登场

每一道都独具风味

十道菜肴摆满大桌

寓意十全十美

烤肉。永德县融媒体中心 供图

火塘边

游子归座

肉片滋啦作响

一年的奔波

被烤成油花滴入火焰

吃年猪饭。永德县融媒体中心 供图

这是永德的年猪饭

烧的是秸秆

暖的是血脉

撕的是猪皮

连的是乡愁

来源：云南发布