你发现没？今年晒腊肉的人，越来越少了，背后的原因，太现实了

小时候每到入冬，屋檐下总挂着一串串腊肉，风一吹，油星子啪啪往下掉，隔壁都能闻见味儿，现在呢，前两天去菜市场转了一圈，卖腊肉的摊子比前两年少了一半，连老街口那家传了几代的腌腊铺子，也改卖烤鸡了。

其实不是大家不爱吃腊肉，上周跟邻居王叔聊，他直摇头说现在腌肉太费劲，他儿子在城里上班，周末回来哪有工夫弄这个，放点盐，搁十来天，还得天天翻，现在年轻人谁肯受这罪，他指着自家阳台，巴掌大块地方晾着几件外套，哪有地方挂腊肉。

老一辈总说晒腊肉得挑晴天，阴天一来就容易坏，去年冬天连着下了半个月雨，李婶家腌了半个月的肉全霉了，这阵子猪肉又涨，买十斤五花肉得花好几百，万一坏了真心疼。

超市货架上腊肉礼盒摆得整整齐齐，真空包装一盒才三十块，扫个码就能查来源，年轻人图省事就买，老年人怕太咸伤身，隔壁刘阿姨有高血压，女儿坚决不让她碰，说医生讲盐吃多了，血压能蹿得比楼还高。

前两天刷短视频，看见有人晒进口培根，说这才是真腊肉，现在东西太多了，抖音上网红推的雪花肥牛、泰式烤肠，手指一动就送到家，腊肉这种老东西，还真不一定能抢得过。

路过巷口老张头家，看见他院里挂了两块腊肉，他笑着说，就是图个念想，等儿子回来尝一口，说话时眼睛亮着，好像那油星儿真能把日子拽回三十年前。