价格暴跌！第一批受害者出现

随着车厘子价格暴跌

第一批“受害者”出现了！

受害者一：

？

广东一女子 吃3斤车厘子后进医院

喉咙疼、眼睛肿成“悲伤蛙”

（来源：湖北日报）

受害者二：

？

幼童吃15颗车厘子后患急性肠胃炎

大人会放臭屁、喷射蹿稀

（来源：小红书@沸点视频）

你一定也刷到过这些吧

那今天就来

给你好好说说车厘子！

车厘子的营养价值

1 高钾低钠

车厘子钠含量很低，钾含量为200~250毫克/100克，跟香蕉（256毫克/100克）接近。但车厘子（63千卡/100克）的热量要低于香蕉（93千卡/100克），如果想既补钾又尽量少吃进去热量，那么车厘子更合适。

多从食物中获取钾，有助于降低血压和心血管事件风险。对于高血压且肾功能正常的人，用适量的车厘子替代薯片、话梅等高盐零食，是非常健康的选择。

2 富含抗氧化物质

车厘子含有比较多的酚酸、类黄酮、花青素等植物化学物，它们都具有很强的抗氧化能力，有助于减轻体内的炎症反应，对癌症、糖尿病、炎症性疾病等都能起到预防作用。

3 血糖反应低

车厘子虽然香甜，但升糖指数只有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等绝大多数水果都低，非常适合高血糖人群食用。

这很可能是因为其中的花青素等植物化学物含量高，抑制了消化酶的活性，延缓了糖分的消化吸收速度。

4 富含膳食纤维

每100克车厘子可提供2~3克膳食纤维，比很多口感粗糙的蔬菜还要高。膳食纤维有助增强饱腹感，对保护肠道健康、预防便秘有一定帮助。

肯定有人要问了：

车厘子这么好

那为啥这么多“受害者”？

这是因为

再好也不能一口气炫太多啊！

车厘子的“零食效应”

车厘子个头小小的，一口一个。大冬天的，大家伙儿围在一起就是看电视、唠嗑，一口气不知不觉就炫到光盘了。

行为营养学上，就是典型的“零食效应”，又名“无意识进食”，说的就是在一些情境下会无意识摄入更多。

（来源：丁香医生）

车厘子是

“高FODMAP”食物

有一类食物叫作“高FODMAP”食物，是一类难吸收的，易发酵的短链碳水化合物的总称。

这类食物在体内停留的时间较长，并将过多的水分吸入肠道，并会因发酵产生过多的气体，从而易让人出现腹胀、腹泻等症状。

高/低FODMAP食物分类表

车厘子就属于“高FODMAP”食物，富含山梨糖醇。人体小肠对糖醇的转运效率极低，当摄入量超过阈值（通常为5g～10g，约相当于300g～500g车厘子）时，未被吸收的山梨糖醇进入大肠。

糖醇具有高渗透压，会加速含硫底物推向结肠发酵区，炫多后会导致腹痛、腹胀、想拉肚子。

还会造成血糖负担！

车厘子本身是血糖友好水果， GI 低、单体体积也小。

但在零食效应下，如果摄入量“非线性”增长，比如从100g增加到300g（约 40 颗）， GL 也会飙升至15以上，高歌猛进到中/高GL区域。

每天吃多少合适？

记住“适量”二字

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每日水果摄入量为200～350克。结合车厘子的特点，一般建议：

普通成人：每天约100～150克，相当于10～15颗中等大小的车厘子。

儿童、老年人、胃肠功能较弱者：可适当减量，每次不超过10颗，避免一次吃太多引起腹胀、腹泻。

建议上午10点或下午3点左右，身体处于能量低谷，吃10～15颗车厘子，既能补充糖分和维生素，又不会影响正餐食欲，有助于控制体重。

或者将车厘子去核切块与无糖酸奶、燕麦片混合制成早餐碗，既能增加口感和营养，又能避免摄入过多添加糖，适合需要控制体重的人群。

不用被这些“受害者”吓住

车厘子真可以放心吃的！

但千万要

切记适量二字

平衡好美味和健康就好～

来源｜无锡疾控、丁香医生、广东卫生信息

编辑 | 小猪啵比

责编 | 蛋蛋