“鸡排哥”成立工作室，草根网红的转型与启示

闻览焦点：近日，江西景德镇网红“鸡排哥”因摊位安装专属空调、成立个人餐饮管理工作室引发关注。天眼查显示，景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室已正式注册，经营范围包括餐饮管理和食品销售。这一事件看似是网红个人生活的升级，实则反映了草根经济在互联网时代的发展趋势，值得从多角度进行客观分析。

事件本质：从个体经营到规范化运作

“鸡排哥”本名李俊永，此前因在夜市摊位销售鸡排并通过直播吸引大量粉丝，成为地方网红。此次成立工作室，标志着其从流动摊贩向规范化餐饮管理迈出了关键一步。安装空调、使用发电机供电等细节，不仅改善了经营环境，也体现了对顾客体验的重视。这种转型符合小微企业的发展逻辑——通过提升硬件设施和管理水平，增强市场竞争力和可持续性。

背景动因：网红经济与草根创业的融合

“鸡排哥”的走红离不开短视频平台的推广和粉丝经济的支撑。网友对其“每天家具都在升级”的调侃，实则反映了公众对草根创业者努力改善经营条件的认可。成立工作室后，其经营范围扩展至餐饮管理和食品销售，可能意味着他正尝试从单一摊位经营转向品牌化运作，甚至未来可能发展连锁模式。这种转型是网红经济与实体餐饮结合的典型案例，凸显了互联网对传统行业的赋能作用。

潜在影响：示范效应与行业思考

一方面，“鸡排哥”的转型为其他草根创业者提供了参考：通过个人IP积累流量，再逐步实现规范化经营，是一条可行的上升路径。另一方面，也需关注其面临的挑战，如如何平衡网红属性与产品质量、如何应对餐饮行业激烈的竞争等。此外，便携式发电机的使用引发的环保与安全问题，以及个体工商户在税务、食品安全等方面的责任，均需纳入长期规划。

社会意义：小微经济的活力与韧性

近年来，个体经济已成为中国市场经济的重要组成部分。根据国家市场监管总局数据，截至2023年6月，全国登记在册的个体工商户超1.1亿户，占经营主体总量的三分之二。“鸡排哥”的案例再次证明，小微经济在吸纳就业、激发市场活力方面具有不可替代的作用。其发展历程也呼应了政策对个体工商户转型升级的支持，如《促进个体工商户发展条例》中强调的“优化经营环境、提升竞争力”。

闻览时评

“鸡排哥”的转型既是个体努力的成果，也是时代机遇的缩影。从安装空调到成立工作室，每一步都体现草根创业者对美好生活的追求和对市场规律的适应。未来，其能否在网红光环之外构建可持续的商业模式，还需时间检验。这一事件也为社会提供了一个观察小微经济韧性的窗口——在数字化浪潮中，草根创新正悄然推动着中国经济的多元发展。