“霜降补，冬不苦”——霜降将至，这3种食物记得吃，应季而食身体棒

老李是个典型的东北人。每年霜降前后，他都有个“老规矩”——提前两天就开始囤萝卜、炖羊肉、煮芝麻糊。

去年这时候，他媳妇还调侃：“你这是给自己搞秋冬‘盛宴’啊？”

老李笑着摆摆手：“你懂啥，这叫‘霜降补，冬不苦’。现在补一补，等冬天冷风一吹，我还精神头十足呢！”

可说来也巧，今年秋天刚入冷气，邻居老王就开始咳嗽、流清涕，早晨起来还头晕乏力。老李却一点事儿都没有，天天晨练、喝茶、遛弯，人看起来比去年还硬朗。

有次体检，医生看着他的血压、血脂都稳定，还问他是不是在养生方面下了功夫。老李笑着说：“没啥诀窍，就按节气吃。”

这让很多人纳闷：同样的年纪、同样的气候，为啥差别这么大？难道这“霜降补”，真有那么大讲究吗？

一、“霜降补，冬不苦”：霜降到底该补啥？

霜降，是二十四节气中第十八个节气，也是秋天的最后一个节气。民间常说“霜降补得当，一冬病不长”。

这句话其实很有科学依据。

中医认为，霜降节气之后，天气转寒、阳气渐收，阴气渐盛。人体新陈代谢变慢，容易出现气血不足、手脚冰凉、皮肤干燥、睡眠变浅等现象。

此时最关键的调养方向有三个：“养阴润燥、固肾防寒、培补正气。”

1.养阴润燥

秋燥伤人，这是老生常谈。霜降后，空气湿度进一步降低，喉咙干、皮肤痒、嘴唇裂，都是身体提醒你该润燥了。

2.固肾防寒

中医讲“冬主藏，肾为先”，霜降是“冬气初至”的关口。现在开始固肾养精、护阳气，等到寒冬真正来时，身体才能抗得住冷。

3.培补正气

气足，百病不侵。霜降补气，不在大补，而在“平补”——吃些温润的食物，让身体慢慢蓄力，而不是猛吃油腻大补之物。

二、霜降将至，这3种食物记得吃，应季而食身体棒

1.萝卜——“小人参”当之无愧

老话说“霜降萝卜赛人参”，这可不是夸张。

霜降前后正是白萝卜最脆甜的时节，糖分足、辣味轻、营养丰富。

现代营养学研究发现，萝卜富含维生素C、膳食纤维、淀粉酶，能帮助消化、清理肠道垃圾，还能促进脂肪代谢。

但这里要提醒一句：体质虚寒的人不要生吃。

建议切块煮汤，比如萝卜牛腩汤、萝卜排骨汤，既能补中益气，又能祛秋燥，一举两得。

2.芝麻——润肺补肝的“黑金子”

霜降后天气干、风大，皮肤、头发容易干枯、脱屑。这时候多吃点芝麻，尤其是黑芝麻，是很好的“润养良方”。

中医认为，黑芝麻性平、味甘，有“补肝肾、润五脏、益精血”的功效。

对中老年人来说，常吃黑芝麻能改善头晕耳鸣、腰膝酸软、头发早白等症状。

建议吃法简单实用：炒熟研磨成粉，每天一勺，用牛奶、豆浆冲服，或者拌在粥里，润而不腻。

3.羊肉——温补阳气的“冬季第一肉”

霜降过后，阳气渐弱、寒气渐重，很多人开始手脚冰凉、畏寒怕冷。

此时吃羊肉，最合时宜。

羊肉性温，能补肾壮阳、益气养血、暖中祛寒。尤其适合体质偏寒、手脚冰凉、畏冷的中老年人。

搭配萝卜炖，既去膻味又平衡温度，营养价值更高。

不过要注意：羊肉虽好，但吃法讲究“适度”。

每周吃两三次即可，最好搭配山药、胡萝卜、枸杞等平补食材，不建议和海鲜同食，以免上火。

三、霜降之后，这些“小细节”也要多注意

1.睡前泡脚，重在时间点

很多人知道泡脚能暖身，但时间不对也容易适得其反。

霜降后泡脚，最佳时间是晚上9点前，水温控制在40℃左右。

时间太晚，会让血液循环太兴奋，反而影响睡眠；太烫的水容易损伤皮肤角质层，还会刺激血压升高。

每天泡15~20分钟，水到小腿肚即可。

2.早晨起床别太猛，三分钟“缓一缓”

霜降后气温骤降，清晨是心脑血管最脆弱的时段。

特别是中老年人，醒来别急着起身，先在床上活动下手脚，再慢慢坐起、穿衣、下床。

这“三分钟缓冲”，能大大降低早晨心梗、脑梗的风险。

3.不要忽略“润喉防咳”

霜降后空气干燥，很多人晨起嗓子哑、喉咙痒。

这时候可以每天早晚用温盐水漱口，能滋润咽喉、预防感染；还可以在家里放一盆清水或加湿器，保持室内湿度在40%～60%。

此外，多喝温开水，别总靠“润喉糖”——那多是糖分高的临时安慰。

4.衣物别穿得太“猛”

不少人一降温就穿上厚毛衣，其实这样容易出汗受凉。

霜降后最该学的，是“上薄下厚”，也就是上身适度保暖、下身重点护腿护腰。

老人更要注意膝盖保暖，气血不通，冬天腰腿痛就跟着来了。

结尾：老李的“霜降智慧”

霜降那天，老李又端上了一桌饭：萝卜炖羊肉、黑芝麻糊、一碗热粥。

他边吃边笑：“人啊，该顺着天养，别跟季节对着干。”

这句看似朴实的话，其实就是中医的智慧——天时有序，人养有方。

趁现在，把胃养暖，把气养足，等寒冬真正来时，你就会发现：身体稳了，心也暖了。

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