日订单量3500万，年吸1亿用户！拼好饭爆火真相，实在让人意外

“不是外卖点不起，而是拼好饭更有性价比”，这句在年轻人中流传的调侃，道出了美团拼好饭的走红密码。

如今，这个诞生仅数年的外卖模式，已成为无数打工人的“省钱搭子”。

日订单量突破3500万单，年度交易用户超1亿，相当于每14个中国人就有一人尝过它的实惠。

从安徽芜湖的小试点到覆盖全国的战略级项目，拼好饭的崛起不仅是一场商业创新，更藏着普通人对“吃好饭、少花钱”的朴素期待。

拼好饭的故事始于2020年7月的安徽芜湖镜湖区。彼时疫情反复，中小餐饮店堂食停滞，外卖流量分散，不少商家面临生存困境。

而打工人也在为一顿动辄三四十元的外卖发愁，钱包与胃的需求难以平衡。正是洞察到这“双向困境”，拼好饭以“9.9元吃好、零配送费”为口号落地试点，采用“集中下单、集中出餐、集中配送”模式，迅速缓解了商家与用户的难题。

芜湖一家原本只做堂食的麻辣烫店，上线拼好饭后单月订单从几十单飙升至2000单；当地上班族发现，花不到10元就能吃到荤素搭配的套餐，比自己做饭还划算。

试点的成功让拼好饭在2022年4月升级为美团集团战略级项目，启动全国推广。2023年，5.9元的黄焖鸡米饭成为现象级爆款，部分门店日销破千单，全年总单量突破11.6亿单。

到2024年7月，其日订单量已攀升至3500万单，口号也升级为“品质外卖6.9元起”，完成了从“平价刚需”到“品质实惠”的进阶。

拼好饭的核心吸引力，始终绕不开“真金白银的省钱”。以北京国贸附近的打工人为例，普通外卖点一份两荤一素需38元，加上配送费和打包费共42元。

在拼好饭上，同一家店的三荤两素套餐拼单价仅15.9元，且免配送费。若按每月22个工作日计算，一个月可节省783元，相当于一线城市半个月房租或老家父母两个月生活费。

深圳一位电商运营从业者曾在社交平台分享：“以前月底靠泡面度日，现在用拼好饭每天能省出一杯咖啡钱，还能给妹妹买辅导资料。”这样的案例并非个例。

创业失败的中年人靠12元的酸菜鱼套餐压缩开支，白天跑业务、晚上研究新项目。刚毕业的应届生住在月租800元的隔断间，用9.9元的牛肉面垫肚子，边吃边改简历。

工地师傅拼20元的鸡腿饭，分给徒弟一半，说“吃饱了才有力气扛钢筋”。这些真实场景，让拼好饭超越了“廉价外卖”的标签，成为普通人攒底气、渡难关的助力。

为何拼好饭能做到“低价不低质”？答案藏在其对商家、骑手、用户三方的模式重构中。对商家而言，核心是“集中化生产摊薄成本”。

商家在拼好饭通常只上架3-5款固定套餐，通过规模化采购降低食材成本，单店食材损耗率平均下降15%以上。更关键的是平台采用“一口价”模式。

若商家上架9.9元的红烧肉盖饭，无论用户实际支付6元还是9.9元，商家都能稳拿9.9元，避免了普通外卖因实付波动导致的利润不稳定。

华泰证券调研数据显示，90%入驻拼好饭的商家销量提升30%以上，成本平均下降20%。河北石家庄“幸福大锅菜”老板史建龙的经历颇具代表性，他以6.9元底价上线“大锅菜+馒头+泡菜”套餐，靠薄利多销实现月销5000单，利润反超此前单一堂食模式。

福建莆田“辰门兜炝肉”2023年底才试水拼好饭，如今单店拼好饭月均订单超9999单，每单能稳定锁定2元利润。

对骑手而言，“优化运力提升效率”是关键。系统会将同商家、同区域的订单合并派单，骑手单次配送量可提升2-3倍，且订单顺路性更高。

北京一位骑手表示，以往送普通外卖一天跑50单，多是“东一单西一单”，路上耗时久；现在送拼好饭，一次能送8-10单同区域订单，单位时间收入反而提高。

不过，也有部分骑手反映，拼好饭配送单价略低于普通订单（三线城市部分订单单价1-2元），但平台通过“顺路单叠加配送费”“高峰时段补贴”等方式，保障了骑手整体收入稳定。

对用户而言，“简化决策+社交拼团”降低了消费门槛。拼好饭弱化店铺概念，首页直接展示高性价比套餐，无需计算满减、凑单、会员券，所见价格即为最终价，且免配送费与打包费。

拼单机制还增强了互动性，转给同事就能更快成团，即便不愿转发，平台也会通过算法匹配附近用户，平均成团时间控制在10分钟以内，除偏远乡镇外基本可“即点即拼”。

此外，平台还配置“准时宝”和“放心吃”保障，延误15分钟赔3元、20分钟赔4元，食材有问题可全额退款，进一步打消了用户顾虑。

随着规模扩大，拼好饭也在不断升级。以往入驻的连锁品牌较少，如今已有超5000个餐饮品牌入驻，涵盖奈雪的茶、瑞幸咖啡、汉堡王、塔斯汀等知名品牌。

蜜雪冰城入驻4年来，从单一柠檬水扩展到10余款产品，还在筹备咖啡、圣代等新品。瑞幸的9.9元拿铁成为“早八人”续命选择，上线首月销量破百万杯。

2024年7月，拼好饭启动“万家品牌计划”，将为全国1万家知名餐饮品牌提供流量倾斜、联合定制服务，未来消费者的选择将更丰富。

针对“便宜没好货”的质疑，拼好饭推出“百万亮厨计划”：商家通过图文、实况视频、直播等方式，实时展示后厨环境，消费者点餐时能看到“蔬菜是否清洗”“食用油是否新鲜”。

截至2024年7月，已有近30万商家主动晒出“门头、店内、后厨”三图，超11.7万商户开通“明厨亮灶”直播。

平台还配备一线运营人员，每日督查商家后厨、打包标准，不合格者协助整改。现在用户点餐时，认准“绿色亮厨商家”标识，就能选到卫生更有保障的餐品。

从“9.9元吃好”到“品质外卖6.9元起”，拼好饭变的是更丰富的选择与更可靠的品质，不变的是“用拼单模式把实惠带给普通人”的初心。

在消费愈发务实的当下，它不仅是一个外卖产品，更像是一面镜子。照见了打工人的生存智慧，也诠释了“商业向善”的简单逻辑。让普通人吃好吃饱、吃得便宜，本身就是一件了不起的事。