星巴克CEO宣布关闭数百家门店

9月25日，星巴克CEO倪睿安（Brian Niccol）在致北美员工的一封信中宣布，将关闭数百家咖啡店，并再裁员900人（非零售伙伴）。这是星巴克为扭转业绩下滑执行的最新措施。

此次裁员将导致公司产生10亿美元的相关成本，包括员工遣散费和与终止租约相关的费用。这是星巴克今年的第二轮裁员，2月份减少了1,100个岗位。

星巴克同店销售额已连续六个季度下滑，CEO倪睿安正领导执行“Back to Starbucks”计划，试图通过改善服务和升级门店环境来提振业务。截至6月29日的第三季度，公司收入增长4%至95亿美元，Non-GAAP营业利润率下降至10.1%，全球可比门店销售额下降2%。

目前，公司股价还是低于一年前。倪睿安是星巴克以1.13亿美元的天价薪酬挖角而来，此前他在塔可钟Taco Bell和墨西哥菜Chipotle Mexican Grill有过成功经验。

星巴克表示，关闭这些门店后，到9月底的财年末，星巴克在北美的门店数量将接近18,300家。而第三季度末该区域门店数为18,734家（11453家授权门店、7281家自营门店），意味着净减少至少434家。

2025财年，星巴克在北美自营门店总数将下降约1%。

倪睿安在信中解释，管理层已确定一些咖啡馆无法营造出符合客户和合作伙伴期望的环境，或者我们看不到财务业绩增长的途径，这些门店将被关闭。

倪睿安承诺，星巴克将“尽可能”将关闭门店的咖啡师调到附近门店，并为其他员工提供遣散费。星巴克的目标是在2026财年增加门店，并翻新1,000多家店。数据显示，顾客更频繁地光顾翻新后的门店，且停留时间也更长。

倪睿安希望“将星巴克重新打造为社区咖啡馆”，门店要“吸引人流连忘返，拥有舒适的座椅、周到的设计、以及外卖和堂食服务之间的明确区别”。

此前，星巴克移动应用程序上的外卖订单越来越多，消费者在柜台或免下车窗口取餐，早高峰导致了排长队，人们抱怨星巴克作为第三空间的吸引力已经消失。这曾经是创始人舒尔茨最倡导的一点。

倪睿安在过去一年新组建了管理团队，包括6月时任命了北美业务高管Mike Grams为首席运营官。2025年2月，Grams加入星巴克，此前他在餐饮连锁塔可钟（Taco Bell）工作了近30年。

这之前，多位高管离职或退休，包括首席财务官Rachel Ruggeri、北美总裁Sara Trilling、首席供应链官Arthur Valdez、董事会主席Mellody Hobson、星巴克中国董事长王静瑛、首席商务和产品官Lyne Castonguay。

星巴克出售中国业务一事正在进行中。截至6月29日的三季度末，中国共有7828家门店，当季中国可比门店销售额增长了2%，而上一季度为零增长。

根据路透9月11日的消息，全球投资公司凯雷集团和EQT，以及红杉资本和博裕资本，正在准备对星巴克中国业务最终报价。星巴克要求他们在10月初之前提交具有约束力的报价。多数买家对中国业务的估值约为50亿美元。

早前CEO倪睿安谈出售：“我们收获了很多人的兴趣——非常多。人们看到了星巴克品牌的价值。他们看到咖啡行业正在蓬勃发展。我认为他们很乐意与我们合作，共同探索如何将门店数量从8000家扩大到20000家。”