母亲节到了，聚餐就来朝阳这家 人均不到百元的101岁清真小馆

母亲节就要到了，家庭聚餐相信都在安排中。带长辈下馆子如何才能吃得开心?首先是吃得好，其次是觉得这顿饭赚了。那么就来这家伊峰德顺兴。

伊峰德顺兴可能很多朋友都去过。尤其是鼓楼的朋友，很多人从小吃到大。不过，可能您不知道的是，这家清真馆子创始于1924年，而今已经101岁了。

董事长王俊峰师承王志强大师。

王志强大师1964年在北京前门饭店参加工作，拜名厨李德才学习糕点制作技术，擅长京式、苏式、广式的糕点制作，并旁通西式糕点技术。

1988年，王志强大师参加北京首届烹饪技术比赛，获面点“美食杯”奖和“展台优秀”奖。

80年代以后，他被聘为各类职业技术培训学校的高级讲师，并受聘担任全国烹饪技能大赛第（四、五、六）届的评委及北京烹饪大赛的评委。

王志强大师对伊峰夸赞有加。

董事长王俊峰在2024年被评为“北京老字号工匠”。王俊峰的爷爷和父亲都是做餐饮行的，王俊峰十几岁的时候便跟着父亲在店里干活，后来又曾去东来顺实习，几十年来拜过不少名师，学了很多手艺，也把家里的店从一个早点铺子做成了以面点、涮羊肉为主打产品的餐厅，并开了分店。我去的就是位于劲松的伊峰德顺兴。

伊峰出名的是涮羊肉和各式点心。

羊肉按盘算，50元/盘，一盘一斤。

所以，可以不用斯文的一片一片的涮。就这么豪气的吃，吃之前拍个照片，传到家族群，馋馋没来的，显摆自己多大方。

每天早上六点开始，伊峰餐厅就会顾客盈门。附近很多老街坊，都已经把这里当食堂。

餐厅名码标价，抬头就能直到价格。

糖火烧2.5元/个、豆馅烧饼2.5元/个、棋子烧饼2元/个、酥皮点心15元/盒……说来有趣，我去的那一天。

捧着油炸糕，站在餐厅的过道和品鉴团的万寿香老师说：“太好吃了，您一定要尝一个。

”坐在靠窗位置的一位北京大爷热情的说：“别光吃炸糕，来到我这儿吃包子。”然后指了一下餐盘中的包子。

采访这么多次，第一次遇到食客投喂，我一下蒙住。

老北京万寿香倒是很热络的问:"包子好吃吗“。

大爷说：”好吃，馅大“。

我吃的是酥皮点心。（15元一盒）掰开点心，发现含馅量超过90%。

厨房是开放式的，我特意跑到后厨看看是不是现包的。

豆馅烧饼2.5元/个这可不是烤得破皮了，老北京人看到这个烧饼可能会脱口而出：“蛤蟆吐蜜”。
它是“老北京小吃十三绝”之一。蜜，即为豆馅。在烤制过程中，豆馅因受热膨胀，从烧饼边上的自然开口吐出，最终挂在烧饼边上定型，故而得名“蛤蟆吐蜜”。

糖油饼 2.5元/个现炸的糖油饼，非常酥脆。和别人家不同，伊峰家的油饼里头加黄豆面。黄豆面的加入，给这张油饼在面香和油香之外，又增加了黄豆的香气。
早餐就着一碗羊汤，来个糖油饼，那叫一个舒服。

饺子一定要吃，是上过春晚的。

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