大家好呀,我是饭团,婆婆李阿姨常念叨药补不如食补,我就跟着她一锅一碗地记,把家里男人们吃得有劲又有笑,这不三伏头脚都烫了,赶紧写下来。
说起伏天补阳气,我先想起老辈子一句话,伏里吃鳝丝,赛过吃人参,黄鳝天生暖肾又疏通血脉,配上韭菜更凑,男人流汗多就该这么补着点。
【黄鳝炒韭菜】
食材:黄鳝,韭菜,小米辣,姜蒜,豆瓣酱,干辣椒花椒
准备:
1.鳝鱼切片洗净至无血水,加入少许鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、陈醋,一勺红薯粉,一勺豆瓣酱拌均匀腌制五分钟备用
2.姜蒜切丝,小米辣切片,韭菜切段备用
3.将佐料和鳝鱼放置一起备用
做法:
1.热锅下油,将油温烧到冒烟,下入鳝鱼快速翻炒断生加韭菜翻炒均匀起锅…
再来个汤,男人跑业务日晒多,水分矿物质双流失,婆婆就爱炖黑豆牛骨,黑入肾,牛肉补气血,这碗汤她叫“黑虎汤”,我叫它续航汤。
【黑豆枸杞牛骨汤】
【食材】:牛骨头(牛排骨),黑豆,黄芪,红枣,淮山,枸杞,姜片。
【做法】:牛骨头冷水下锅焯水放点姜片去腥,然后材料全部放入高压锅,加入适量的水,高压锅上汽后压30分钟。如果用砂锅的话,大火烧开后转文火一个半小时就可以。
婆婆念叨黑豆补肾黑发,枸杞养肝明目,这玩意男人电脑看多了可少不得。
第三道偏清淡,但山药黏液里全是黏多糖,强免疫的主力军,鲫鱼高蛋白低脂肪,配一起蒸,比油煎轻爽得多。
【山药鲫鱼汤】
材料:鲫鱼一条,山药,姜片,胡椒粉
做法很简单
鲫鱼清洗干净
山药切片,姜切片
煮一壶开水
热锅下油,把鲫鱼放进去煎微黄
倒入切好的山药和姜片
倒入煮好的开水(关键点,开水)
放点盐,胡椒粉,盖上盖子,煮15分钟左右出锅。
清香扑鼻的那刹那我立马想起小时候钓鱼的河沟味。
三伏是一年阳气最盛也最消耗的时候,人容易出汗虚脱,选这三样温补不燥,扶正祛湿,搭配米饭粗粮都行,吃得顺嘴身体有劲才最实在。
老公吃完连说起早晨不犯困了,公公也偷偷加了饭,你要是也想让家里男同胞伏天多点干劲,就跟着李阿姨这套试试看呀,有啥做法改进或者疑惑,评论区唠唠呗。
更新时间:2025-08-04
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