提起中国超市的“顶流”，你会想到哪些？

你可能会想到胖东来、丹尼斯等等，可你细品就会发现，这些能被称为“天花板”的超市，要么总部扎在河南，要么把核心供应链放在了这里。

有人调侃“超市圈的半壁江山都在河南开会”，这事儿可不是巧合，里头藏着河南人刻在骨子里的优势。

换句话说，中国超市天花板，为啥都扎堆河南？

下面，谭天道地，为你解读！

根儿上的底气：从“粮仓”到“菜篮”的进化

超市的核心是“货”，而河南手里攥着中国超市的“货源密码”。

作为全国小麦产量占比超四分之一的“中原粮仓”，河南早就不满足于种粮食了——现在全国每10棵白菜就有1棵来自河南，每3根黄瓜就有1根产自这里，连海南的反季芒果、新疆的葡萄，第一站集散地也多是河南。

这种从“粮仓”到“菜园”再到“全国中央厨房”的进化，让河南超市有了先天优势。

胖东来能把新鲜蔬菜价格压到比周边低三成，秘诀就是直接对接家乡的蔬菜基地，早上采摘的黄瓜，中午就摆上货架，省去了三层中间商。

这种“田间到货架”的短链路，是其他省份超市很难复制的根基。

物流王牌：中国超市的“中转站”在这儿

光有货还不够，得能高效送到手里——这就轮到河南的“物流王炸”登场了。

郑州作为全国唯一的“米”字形高铁枢纽，到北京、武汉、西安都是两小时高铁圈，加上新郑机场的货运量连续多年稳居全国前十，形成了“铁公机”无缝衔接的物流网。

举个实在例子：丹尼斯从云南采购的鲜花，凌晨3点在昆明装车，中午12点就能到郑州分拣中心，下午就出现在全省门店的生鲜区，损耗率比行业平均水平低一半。

更绝的是河南的冷链物流，全国每4吨冷链食品就有1吨从河南周转，这也是为啥河南超市的进口车厘子，能比东北超市早两天上架还更便宜。

模式创新：把“人情味儿”做成核心竞争力

如果说货源和物流是“硬实力”，那河南超市的“软实力”更让人上头——把“人情味儿”玩成了商业模式。

胖东来能成为“超市界的海底捞”，靠的不是花哨的营销，而是河南人骨子里的实在：免费修鞋、代收快递、海鲜免费处理，甚至能帮顾客给手机贴膜。

这种创新不是凭空来的。河南作为人口大省，早就把“邻里生意”摸得透透的。

丹尼斯首创的“社区生鲜店+大型超市”组合拳，就是看准了河南人“爱扎堆买新鲜”的习惯；

本土超市“大张”更是把豫剧唱段搬进超市，逢年过节还送家乡的胡辣汤料，把超市做成了家乡人的社交场。

现在再看“超市天花板扎堆河南”的现象，就懂了这不是偶然。

有“粮仓”打底的货源优势，有“米”字形枢纽的物流加持，更有懂人情、接地气的经营智慧。

下次逛河南的超市，别光惊叹于新鲜的果蔬和贴心的服务，更要知道——这背后，是整个中原大地的底气。

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